草莓部分發黴可以吃嗎 吃草莓的注意什麼
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水果也是常會發黴的食物,例如柑橘類的表皮會長黴,只要裏頭的果肉還新鮮,把皮剝掉還是可以吃。
不建議再吃了。
黴菌的毒素可輕可重,短期可能沒事,但如果毒素長期累積在體內,有可能造成肝腎負擔,甚至致癌。
吃草莓前一定要洗乾淨,種草莓經常用農藥,吃前要清洗乾淨。
1、先用自來水沖洗,流動水可避免農藥滲入果實。
2、然後最好用淡鹽水或淘米水浸泡5分鐘,鹽水可殺滅微生物,淘米水可降解農藥。
3、洗時千萬不要摘掉草莓蒂,否則農藥進入會更嚴重污染果實。
4、不要用清潔劑浸泡草莓而造成二次污染。
患有尿路結石和腎功能不好的人不宜多吃,因爲草莓含草酸鈣較多,過多食用會加重患者病情。
在清洗草莓時,要先摘掉葉子,但不要把蒂頭葉片去掉,特別要注意的是清洗時不能浸泡。因爲去蒂頭的草莓若放在水中浸泡,草莓上可能殘留的農藥會隨水進入草莓內部,反而污染更多。
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