黃皮百香果和紅皮百香果區別 黃皮百香果和紅皮百香果哪個營養好
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百香果味道甘甜,營養豐富,食用價值高,可開胃助消化、美容養顏、潤腸通便等,而且顏色還有多樣,有紅皮、紫皮、黃皮的,不知道這黃皮百香果和紅皮百香果有何區別呢?
這一點一看就知道,黃皮百香果果皮黃色,而紅皮百香果果皮紅色,其果皮顏色受品種和生長環境因素影響決定;同時黃色的百香果其實果皮比紅色的要厚實很多,甚至都有兩倍的厚度。
黃皮百香果由於果皮厚,買到手果皮不易皺縮,保存時間更長,而且果肉還非常的飽滿,裏面有很多果實,緊緊的挨在一起,水分也不少,總體可食用的分量並不比紅皮的少。
黃皮百香果相比紅皮百香果來說味道更甜、水分更多、香味也更濃郁,甚至還帶有番石榴的香味。
市面上的黃皮百香果價格在10-15一斤左右,而紅皮百香果只需5-8元一斤,其售價是紅皮百香果的兩倍。
營養上並無區別,都一樣好。
黃皮百香果和紅皮百香果兩者在營養成分上並無區別,每100克可食百香果部分中,含有熱量(大卡)56、鉀(毫克)227、胡蘿蔔素(微克)0.31、碳水化合物(克)13、磷(毫克)73、鈣(毫克)42、鎂(毫克)15、維生素C(毫克)70、維生素A(微克)33、維生素E(毫克)23.9、鈉(毫克)2.6、膳食纖維(克)2.3、鐵(毫克)4.8、脂肪(克)0.1蛋白質(克)1.8、鋅(毫克)2.3等。
而且百香果汁水豐富,味道酸甜,吃後具有提神醒腦、養顏美容、幫助消化、生津止渴、潤腸通便等益處。
顏色深的好。
種在山上的百香果一般比種在平地的果顏色要深,山上的果因土壤一般不積滯水,且受光照時間長,呈深紫色、個頭均勻,而平地的果多呈深紅色,個頭稍大。
另外百香果果實球形,未熟時果綠色,成熟果黃綠色、橙黃色、深紫色、深紅色等,如顏色淺的話說明還沒熟,而且味道比較苦澀不好吃。
適量吃並不會上火也不會降火。
從中醫的角度來看,食用過多溫熱性的食物容易使人出現上火的現象,而食用性味寒涼的食物可幫助人降火,但百香果是性平的食物,適量食用既不會上火,也不會降火。
但若是吃多了百香果,其富含的果酸、果糖等成分會刺激口腔、牙齒、腸胃,導致牙齒痠痛、口舌生瘡、腹痛、腹瀉、消化不良等不適症狀,部分症狀類似於上火,建議一天吃1-2個爲宜。
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