雞蛋果是百香果嗎 雞蛋果和百香果有什麼區別
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百香果擁有上百種水果的香味,非常的棒的味覺體驗。百香果對半開後會看到深黃色的果肉以及黑色籽,說到這裏有人改有疑問了,這不是雞蛋果嗎?
百香果與雞蛋果不同。
人們通常會認爲雞蛋果就是百香果,因其顏色有些相似,加上民間的說法,導致大家認爲雞蛋果就是百香果。其實雞蛋果和百香果有很多地方都不一樣。
雞蛋果海南一代比較盛產,百香果多位外國引進,在我國臺灣、雲南、廣西也有種植。
雞蛋果外表多爲金黃色,而百香果外表以紫紅色爲主。
雞蛋果只有一顆果籽,較大,且不能食用,百香果的果肉呈金黃色包含果籽,且能夠食用。
雞蛋果吃起來有粉質感,香甜吃起來有點像蛋黃。百香果口感酸甜,還帶有汁液。
1、可直接鮮食,將百香果剖開,用調羹挖出瓤包直接食用,籽可食用,富含高級蛋白,高級脂肪。
2、製作果汁,取一個百香果,切開,用勺子將果肉舀入杯中,加水,加少許白糖、蜂蜜等調整甜度,攪拌即可得一杯色、香、味俱佳的營養果汁。
果殼除了用於提取果膠、醫藥成份和加工飼料外,也可用於泡酒或泡茶,以及烹飪菜餚。
3、泡茶:將果子一分爲二,放入杯子,再放入冰糖,用沸水泡6分鐘。
4、高湯提味:將整個果子洗淨後放入高湯,可以將湯的鮮味提出,令高湯口感更佳。
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