怎樣挑選百香果裏面的果肉會很多 百香果泡水和什麼搭配最好
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百香果是一種營養價值非常高的水果,尤其是維生素含量豐富,適當的吃可以使身體活的很多所需的營養元素,很多人喜歡吃百香果,那麼在購買百香果的時候,怎樣挑選百香果裏面的果肉會很多呢?
高質量,肉多的百香果顏色都是深紫色或大紅色的,這種的百香果都比較成熟,味道也比較好;而粉色或帶青的比較耐放,一般能放5-6天(這種果放冰箱不建意,因爲不會自然熟)。
購買百香果的時候,可以適當的聞一聞百香果的氣味,如果氣味有異常,那麼就最好不要購買了。
百香果有三種明顯的味道,酸、甜、香,山上成熟的果甜且香氣更濃、平地種的果甜、略酸,香氣略遜山地果。有些賣家爲了讓百香果好看,用催熟劑和保鮮劑,如果收到百香果的時候,打開箱子聞到的是一股酸味,這種就可能是壞果了;如果是自然採摘,生態發貨的話,打開箱子是香味很濃的。
選擇新鮮的百香果,用刀從間切開,取一半百香果用勺子把其中的果肉挖出來放入到杯中,可以加一勺蜂蜜,因爲百香果它是比較酸的,可以加入蜂蜜調和味道,放入溫水攪拌好以後就可以喝了,加蜂蜜的話營養價值也是比較高,又非常的好喝。
1.準備主料百香果,以及種輔料冰糖,冰糖也可以用蜂蜜或者是白砂糖來替代,不過冰糖的效果是最佳的。
2.用刀在百香果中間劃開一圈的小孔,然後將百香果從中間打開。
3.取一個比較大的容器,將百香果中的果汁用勺子一一咬出,放置到容器中。
4.鍋中加入適量的水燒開,等到鍋中的水沸騰之後,將百香果全數倒入鍋中,攪拌一會兒,加入適量的冰糖攪拌均勻,然後慢慢熬煮,在熬煮過程中,要不停的調換火候,並且要不停地用勺子攪拌百香果和冰糖,直到百香果醬非常粘稠之後關火,將百香果醬取出,置於一個密閉的容器中就可以了。
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