冬棗放冰箱還是常溫保鮮 冬棗一般可以存放多少天
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從超市買了些新鮮的冬棗,想着之後幾天每天都吃幾顆,那麼冬棗保鮮的話是放冰箱還是放常溫呢?
都可以。
冬棗保存可以放冰箱也可以放常溫,如果是放常溫的話,將冬棗直接攤放在陰涼通風處保存,注意避免潮溼,避免陽光直射即可;如果是放冰箱看的話,將冬棗放到冰箱冷藏室存放也可以,這樣不僅可以延長冬棗的保存時間,還可以保持冬棗的新鮮度,因此兩種方法都可以作爲保存冬棗的手段。
視情況而定。
冬棗是秋冬季節的食物,本身會有一定的耐儲存效果,一般情況下,新鮮冬棗放在常溫下大約可以保存3天以上不壞,只是水分會流失一些。
而將冬棗放入冰箱冷藏保存,可以延長冬棗的可食用時間,一般情況下放一個星期都不會壞,不過冬棗也不宜放太久,放久了口感會較之前有些下降,營養價值也會隨之流失。
可以吃。
冬棗放乾癟了一般是由於放置時間過長,冬棗水分流失過多導致的,這樣的冬棗雖然癟了,但還是可以繼續食用的,而且吃起來甜度會更高,只不過沒有新鮮冬棗的鮮脆口感。
不過要注意的是,若是冬棗除了乾癟外還有爛斑、腐壞等情況的話,那麼導致就不能繼續食用了,避免因爲食用了變質冬棗而出現食物中毒的風險。
建議冷庫低溫保存。
如果想要保存大量冬棗的話,那麼就需要保持低溫相對封閉的環境,而專門保存蔬菜水果的冷庫就是很好的選擇,建議先將成熟度高的冬棗挑出來,剩下冬棗用2%的氯化鈣溶液浸泡半個小時左右,然後放到5-8度的環境中預冷2天,再放到0-1度、溼度90-95%的冷庫中保存,這樣一般能保存2-3個月左右。
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