脆冬棗怎麼保存 脆冬可以放多久
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今天買了很多散裝的脆冬棗,放太久又怕受潮變軟,不知道脆冬棗怎麼保存?脆冬可以放冰箱嗎?
將脆冬棗放進袋子或罐子裏密封保存,放置陰涼處,注意裝脆冬棗的罐子必須控幹水分,保持乾燥,避免發潮。因爲脆冬棗是油炸而成,常溫下密封不宜放久,所以建議儘快食用。
冰箱溫度低且乾燥,適合儲藏脆冬棗,先將脆冬棗放進保鮮盒裏,密封起來,隔絕與空氣接觸,注意請將脆冬棗放入冷藏保存,不宜冷凍,以免結冰影響口感。
脆冬棗泡酒儲藏,俗稱“醉棗”,既美味又可以保存較長時間,做法也很簡單,將脆冬棗及適量枸杞放進罐中,倒入白酒,八分滿即可,密封放置陰涼處,泡製一個月左右即可開罐品嚐。
1、脆冬棗經過真空油炸,不宜放久,常溫下最多放置一週左右,而冰箱冷藏保存,可以保存一個星期或半個月左右。
2、脆冬棗泡酒儲藏,可以保存三個月至半年左右,甚至更久。前提取決於密封效果是否做的好。
今天買了很多散裝的脆冬棗,放太久又怕受潮變軟,不知道脆冬棗怎麼保存?脆冬可以放冰箱嗎?
一般製作脆冬棗需要專業機器,工廠的製作工序如下:
1、挑選出好的冬棗,洗淨去核。
2、將冬棗置於浸漬槽中進行1-6分鐘的燙漂後撈出,燙漂溫度爲60-90℃
3、燙漂好的冬棗置於藍筐中,再將藍筐固定在離心機中對其進行脫水處理;
4、將冬棗放在棕櫚油中,經過0.5-1.2小時的油炸後,在真空狀態下對冬棗進行脫油處理1-4分鐘即可。
5、將冬棗從反應罐中取出後,殺菌處理後密封包裝。
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