冬棗冷凍後還能吃嗎 冬棗怎麼保存時間長
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前幾天買了一袋冬棗,但是不小心將它與其他食物一起放進冷凍層了,取出來後已經硬邦邦的了,請問冬棗冷凍後還能吃嗎?
可以吃。
冬棗中含有較爲豐富的水分,而冷凍層的溫度過低,將冬棗放在冷凍保存後,其中的水分會形成冰晶,從而破壞冬棗中的果肉,導致冬棗中的營養成分流失,不過,這樣的冬棗是沒有毒性的,只要沒有腐爛變質的話,仍然是可以食用的,只是口感會有所改變,大部分人羣可能沒有辦法接受。
不建議食用。
冬棗在冷凍層保存時間越長,口感和營養就會越差,而且它的保存時間大約是半個月到一個月左右,如果冷凍了一年的話,冬棗很可能已經滋生了細菌而腐爛變質,人體食用後可能會引起腹痛、腹瀉等不適反應,因此一般冷凍時間過長的冬棗都不建議繼續食用。
冬棗的保存方法主要有兩種,一是將其直接攤放在陰涼通風處保存,注意避免潮溼,避免陽光直射即可;第二種方法是將冬棗置於冰箱冷藏層存放,不僅可以延長冬棗的保存時間,還可以保持冬棗的新鮮度,是一種非常適合冬棗的保存方法。
1-3周不等。
冬棗的保存時間與其保存方式有一定的關係,如果是將其直接置於陰涼通風處保存的話,一般可以保存1周左右;如果是置於冰箱冷藏保存的話,保存時間可以更長,一般能保存2-
3周左右,如果保存的好的話,保存時間可以更長。
一般是可以食用的。
冬棗放乾癟了多是由於保存時間過長,冬棗水分流失過多引起的,一般這樣的冬棗還是可以繼續食用的,而且甜度會更高,只是沒有新鮮冬棗那麼脆了;但是若是冬棗除了乾癟之外,還伴有爛斑、腐壞等情況的話,那麼就不能繼續食用了,否則很可能會引起食物中毒,對健康產生不利影響。
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