奶棗能保存多久 奶棗要放冰箱嗎

最近在網上看到奶棗賣的特別火，還掀起來一股奶棗的製作狂風，自己也打算做一些奶棗來吃，但做好的奶棗不知道能保存多久呢？

奶棗能保存多久

1、自制奶棗：20天

自己做的奶棗由於材料加工非無菌操作，而且無特殊密封包裝，也不添加任何防腐劑，因此保質期不是特別長，在常溫喜愛10-20度左右，封口或密封罐儲存的情況下可以放15-20天，如果完全密封可以保存20天，注意避免受潮。

2、買的奶棗：3個月

購買的商品奶棗，雖然也沒有加什麼特殊的防腐劑，但其包裝較爲用心，還會放一些防潮保鮮劑來延長食物的保存期，加上通過真空密封包裝，其保質期的時間會比較長，一般在3個月左右。

奶棗要放冰箱嗎

不要。

奶棗的原材料主要是乾紅棗、巴坦木、奶粉等，其口感是酥脆香軟的，類似於棗夾核桃，最適宜放置在沒有陽光直射的陰涼乾燥地方，千萬不能放入冰箱保鮮，否則冰箱內部水汽大，溼度較高，容易導致奶棗受潮，反而更快變質。

另外短時間內將奶棗放入冰箱冷藏，其溫度較低，奶棗口感會變得更乾硬，風味會下降許多，因此最好是現做現吃，儘量在一週內吃完爲佳。

適量食用不會發胖。

奶棗的主要成分是紅棗、黃油、棉花糖、堅果和奶粉，按比例計算，一個奶棗的熱量在35卡路里，如果一天吃2-3個奶棗並不會使人長胖，但若是吃多的話，其攝入的糖分、脂肪等無法完全消耗，長期堆積在人體，則會讓人長胖。

建議一天食用奶棗的量不超過3個爲宜，如正在減脂期間，吃多了奶棗後，要減少相應的主食以及其他高熱量食物的攝入，保證一日熱量不超過1500大卡。

網紅奶棗的做法

材料：奶粉28克、黃油24克、棉花糖60克、10-20粒紅棗、適量巴旦木。

步驟：

1、將黃油在平底鍋中融化，加入棉花糖，打圈翻炒，直到棉花糖完全融化成粘稠的流動狀態。

2、加入粉，翻炒至奶粉完全融化，看不到任何顆粒。不要炒太久，否則會變硬。

3、將杏仁放入去核紅棗中，放入炒好的黃油棉花糖裏攪拌均勻，再一粒粒拔出搓圓，最後撒上奶粉即可。