石斛靈芝煲雞有什麼功效與作用 石斛靈芝煲雞是用老雞還是嫩雞
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石斛靈芝煲雞是由雞、石斛等食材一起做成的,人體飲用後有很好的保健功效,石斛靈芝煲雞不僅味道鮮美,營養也是非常的豐富,那石斛靈芝煲雞的功效與作用是什麼?石斛靈芝煲雞是用老雞還是嫩雞?
雞肉富含人體所需蛋白質、維生素及礦物質,而石斛也含有石斛多糖、石斛鹼等有效成分,靈芝也是靈芝含有氨基酸、麥角甾醇、有機酸等成分,人體食用之後既能補充營養,還能提高身體免疫力。
石斛是一味有益胃生津、滋陰清熱的功效的中藥材,主要可以幫助改善胃陰不足、口乾煩渴等症狀,而靈芝也有止咳平喘、益氣安神的作用,兩者與土雞益氣搭配燉湯食用,有滋陰、生津、益胃的功效,適合陰傷津虧的人食用。
靈芝含有的多糖有效成分,有抗氧化的作用,經常食用能幫助美容養顏、延緩衰老,石斛中含有的膳食纖維、礦物質也難幫助加快新陳代謝,石斛中含有的石斛鹼成分還能提高超氧化物歧化酶水平,進而幫助抗衰防老。
老雞。
雖然嫩雞更容易燉煮一些,一般嫩雞一般燉煮20~30分鐘後,雞肉肉質就會軟爛無比,但是老雞的滋補效果要好於嫩雞,用老雞煲湯需要花費的時間相對也會更長,而石斛靈芝煲雞更多需要的是滋補功效,所以搭配補益功效更好的老雞一起燉湯比較好。
石斛靈芝煲雞性寒,人體食用之後會增加胃中的寒氣,對本身胃寒的人來說更是不利於疾病康復。
石斛靈芝煲雞中畢竟含有兩味中藥材,藥性比較強,並且是藥三分毒,所以處於懷孕中的女性不適宜食用石斛靈芝煲雞,不然可能會對胎兒健康造成影響,尤其孕早期,如果沒有醫生的指導最好不雅私自服用。
兒童的身體各方面機能還未發育完全,過早食用中藥很可能會對兒童各方面代謝功能造成影響,所以建議不宜過早給兒童服用中藥。
不上火。
石斛靈芝煲雞是用石斛、老字號和雞肉製作的滋補藥膳。雖然雞肉性溫,但是將雞肉和石斛、靈芝一同燉湯,可以起到一定降火作用,而靈芝性溫,而石斛性涼,有很好的清熱生津、益氣、止咳的作用,對於因爲經常吃辛辣刺激引起胃部的損傷有很好的緩解作用,在秋季食用石斛靈芝煲雞還能生津解渴、降燥。
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