大米長了黑色的蟲子還能吃嗎 大米爲什麼會長黑色的蟲
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出差回來打算煮飯時,發現鍋裏的大米里有幾隻黑色的蟲子,那麼這長了黑色蟲子的大米還能不能吃呢?
不要吃了。
大米里如果出現了黑蟲子,說明米已經有受潮變質的情況,這樣的大米食用口感並不好,而且大米里有黑蟲也很影響食慾。此外,大米長黑蟲後,蟲子會分泌一些髒物,這些髒物會有一定的細菌及有害物質,清洗淘澄和高溫蒸煮並不能完全殺死有害物質,繼續食用的話對健康不利,因此長了黑蟲的大米最好不要吃了。
考慮大米剛收割時本身就夾帶了米蟲的卵,因爲大米中的含水量很少,蟲卵一時間無法發育成蟲,蟲卵的生長髮育需要水的存在,當大米所存放的環境溫度在20℃-40℃、溼度達到65°-95°時,大約只要一週的時間,就可以將大米里的蟲卵孵化出來,此外,還可考慮儲藏米的容器有之前殘留的蟲卵。
1.將長蟲的大米放在陽光底下暴曬,讓黑蟲子慢慢爬出,然後再篩大米即可,如果是淘米時發現了蟲子,將大米浸泡一會,蟲子會漂浮在水面上,直接沖走就可以了。
2.將大米裝入袋子中,直接放入冰箱冷凍層,冷凍一天後再拿出來,這時大米中的黑蟲絕大部分都會被凍死,凍死後的黑蟲就不會亂爬,比較容易清理。
長蟲的大米雖然不建議再食用,但處理乾淨後可以給雞、鴨、鳥、豬等動物做飼料吃,這樣就不會浪費糧食了。
把大米裝進保鮮袋裏密封,然後放進冰箱保存,由於大米是不怕凍的,所以放在冰箱的冷藏室和冷凍室都可以保存,蟲子不耐低溫,如果袋子密封的好,可以很長時間都不會變質。
把可密封的容器洗乾淨用來裝大米是很好的,把大米裝好後,放到家中乾燥陰涼處就可以了,這樣可以把大米和空氣隔絕起來,從而防止大米生蟲變質,而且用的時候也非常方便。
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