大米生蟲子怎麼辦能吃嗎 大米生蟲了處理小訣竅

夏天大米買的太多，還沒吃完就發現大米里已經生蟲，有些朋友不知道該如何是好，不知道生蟲的大米到底能不能吃，感覺丟了挺浪費的那麼夏天大米生蟲該如何是好呢？

大米生蟲了怎麼辦，處理小訣竅

太陽曬走米蟲

如果發現家裏的大米生蟲，可以把大米倒在紙上鋪開，這樣蟲子一見到陽光就爬走，需要注意的是：

1、不要讓陽光直射在大米上，否則容易使大米易碎，影響大米口感。

2、在蟲子曬走了以後，把大米裝入新的袋子儲存，防止舊袋子殘留的米中繼續在米中繁殖。

3、仔細檢查原有的放大米的地方，看看其它食物是否有米蟲，生蟲的大米最好儘快吃完。

有機酸薰殺米蟲

如果米蟲較多時可以用磷化鋅加有機酸薰殺。具體方法如下：

在涼臺和空閒的房間內吧生蟲的米密封在塑料袋中，再在袋中潤如一碗食醋，然後放入1g磷化鋅並立把塑料袋密封好，大概5-10天后米蟲即可被殺死，取出大米三七2-3天即可食用。

除了使用驅蟲的方法驅蟲外，還要注意保存。因爲夏季氣候潮溼，氣溫高，米蟲容易滋生。最有效的方法就是將米麪放置通風陰涼的地方保存；然後再找一塊乾淨的。

冷凍驅蟲

如果大米中生蟲不是非常嚴重，可以將大米連口袋一起放入儐相冷到室內，等冷凍24小時後再取出，這個時候小蟲都通常會被東城紅黑色的，容易剪出來，而且不會影響大米原有的口感。

清水沖洗蟲子

如果生蟲子不是很嚴重，可以在煮飯前用清水沖洗，多衝洗幾遍，邊洗邊攪拌，黑色或者白色的小蟲子會浮在水面，將水倒掉，蟲子也會跟着一起倒出去的。

花椒驅蟲

因爲花椒有特殊的味道，所以可以驅除米蟲。方法：取花椒30粒用紗布包好，放在米的地步，中部和上部，這樣可以有效的驅除米蟲。

白酒薰米蟲

取一個酒瓶，在裏面導入白酒50個左右，將酒瓶放在大米中不加瓶蓋，但酒瓶要高於大米麪，然後將米袋封口，九種會揮發乙醇，而乙醇具有殺蟲作用。

大蒜驅除米蟲

將家中的大蒜一瓣一瓣掰下，不用去皮放進大米蟲，平均5公斤的大米放入大蒜12瓣，這樣能夠有效的驅除米蟲。

大米爲什麼會生蟲

1.糧食在地裏的時候可能本身就攜帶了米蟲卵，而大米中的澱粉含量比較高，並且含有豐富的蛋白質，所以一般不會生蟲，但是當外界環境達到20℃-40℃時、溼度達到6℃-95℃時，就容易孵出米蟲，而且繁殖速度非常快。

2.米缸常年都會儲存大米，而有些蟲卵就會藏在米缸、米袋縫中，當家裏有大米，外界溫度達到一定的數值時，就會孵出米蟲。

大米生蟲還能吃嗎

大米生蟲一般有兩種，一種是白色的蟲子，也稱爲米蟲子。一種是黑色的小蟲子，小黑蟲子又叫做米象。

只生蟲沒發黴的大米可以吃

大米中的澱粉含量高，其次還含有較高的蛋白質，如果大米中生蟲時間還不是很久，大米沒有出現發黴長斑是可以食用的。因爲米蟲主要是以水分和大米中的澱粉爲食，其蟲子本身沒有毒性，煮大米前需吧米中的米蟲用清水洗淨即可蒸煮。

生蟲太久蟲蛀的大米不能吃

如果發現大米生蟲很長一段時間，蟲子已經到處都是，大米可能出現了空心或者斷開的情況，這個時候的大米就不要再食用，雖然沒有毒但是這個時候的大米口感極差，並且營養大量流失，最好不要食用。

大米生蟲不能吃的處理方法

把生蟲的大米餵食禽類

如果大米生蟲較爲嚴重，可以把大米拿去餵雞，雞本身可以食用蟲子，而且也食用大米，這樣既不會浪費大米的營養成分，也不會浪費，可謂是一舉兩得。

夏天大米買的太多，還沒吃完就發現大米里已經生蟲，有些朋友不知道該如何是好，不知道生蟲的大米到底能不能吃，感覺丟了挺浪費的那麼夏天大米生蟲該如何是好呢？

大米如何保存不生蟲子

放點生石灰驅蟲

大米下面放點生石灰可以預防大米生蟲。這是因爲生石灰可以吸收水分，能夠保持米缸的乾燥，不容易導致大米發生黴變；另外，生石灰吸收水分後變成熟石灰，而熟石灰可以使蛋白質變性，起到殺死病菌的作用，起到很好的殺蟲效果。

注意：生石灰放在最底部，用薄布料隔開，避免誤食生石花。如果難弄到生石灰，也可以積攢一些零食裏面的小包防腐劑，也有同樣的效果。

放冰箱保存

將大米放冰箱中冷藏保存也是防止大米生蟲的方法之一。因爲，低溫可以降低大米油脂氧化和米蟲的滋生。

注意：大米放冰箱時，用塑料袋包裝好；低溫保存的大米，不能再次放入常溫中，因爲溫度變化會使大米吸附水分，容易潮溼變質。

乾花椒驅蟲

大米中可以放幾包用布包好的乾花椒，可以預防大米生蟲。這是因爲花椒是一種天然的抗氧化物，具有特殊的香氣，能有效驅除米蟲。

注意：花椒要選用新鮮的花椒，氣味較濃，一段時間後，花椒氣味變淡時在更換新鮮花椒，同時花椒要用紗布包好。

白酒驅蟲

白酒中的乙醇有滅蟲、殺菌的作用，所以白酒可用來驅蟲。

方法：在存放大米的中間放入一個裝有白酒的瓶子，瓶口高於米麪，不加蓋子，然後把容易蓋嚴，可以防止大米生蟲。