薏米生蟲了還能吃嗎 薏米的功效有哪些
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薏米又可叫薏苡仁、苡仁,它是我們生活中常見的一種穀物。薏米具有很高的營養價值,有“世界禾本科植物之王”的稱謂。那麼,薏米生蟲了還能吃嗎?
有蟲子是可以食用的,因爲一般的米蟲是沒有毒的,可以將米蟲暴曬除掉,然後正常食用即可。不過生蟲的薏米營養成分會被蟲子食掉,營養價值會有所流失。
1、薏米有利水消腫、健脾去溼、舒筋除痹、清熱排膿等功效,爲常用的利水滲溼藥。
2、薏米用於頭髮:它具有營養頭髮、防止脫髮,並使頭髮光滑柔軟的作用。
3、薏米用於皮膚:使皮膚光滑,減少皺紋,消除色素斑點的功效。對面部粉刺及皮膚粗糙有明顯的療效,另外,它還對紫外線有吸收能力,其提煉物加入化妝品中還可達到防曬和防紫外線的效果。
4、此外,薏仁算是榖物的一種,以水煮軟或炒熟,比較有利於腸胃的吸收,身體常覺疲倦沒力氣的人,可以多吃。薏仁中含有豐富的蛋白質分解酵素,能使皮膚角質軟化,對皮膚贅疣、粗糙不光滑者,長期服用也有療效。
材料:紅豆,薏米,水,冰糖。
做法:紅豆薏米粥,準備同等分量的紅豆和薏米,洗乾淨後,紅豆大概需要泡兩三個小時,薏米泡一個小時就可以了。然後要先煮紅豆,因爲需要的時間長一點,煮開後,添一些涼水,再煮開後,再添涼水,這樣紅豆容易開花,容易熟,據說也比較香。等紅豆煮開花後,放入薏米,大火煮開後,轉小火煮至粘稠,就放冰糖調味就可以了。
材料:山藥(半根),薏米(一把),鮮百合,蓮子(帶芯)少許,紅棗5枚,枸杞少許,紅小豆(我自己放的,不在中醫的方子中)。
做法:山藥去皮,洗淨,切成小口。其他材料都洗淨,蓮子不要取掉中間的蓮心。鮮百合用開水焯一下,盛出備用。把除鮮百合外的其他材料都放入鍋中,加8碗水,大火燒開後,轉小火煮兩個小時。快出鍋時加入焯好的百合即可。
材料:生薏米和熟薏米100克,冷水2000毫升,砂糖(或蜂蜜)適量,檸檬汁1個,檸檬片數片。
做法:生薏米和熟薏米的份量各半,將生薏米和熟薏米沖洗乾淨,加入冷水,再用大火煮開後,轉小火熬煮1個小時,加入砂糖拌勻,待步驟3稍微冷卻後,依個人喜歡的口味,加入適量的檸檬汁和檸檬片調勻即可。
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