大米生蟲了還能吃嗎 大米生蟲子怎麼辦
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家裏儲存的米生蟲是很常見的一種事情,可是大米若是生蟲了還能不能吃,一直都是人們較爲關注的問題。接下來我們就一起看看吧。
首先應看大米生蟲的程度,如果程度較輕,蟲子較少,可以放置在陰涼處,篩一篩蟲子後再吃。如果我們發現大米生蟲的時候已經有很長一段日子,蟲子已經發展到遍佈大米的的周圍了,大米也可能已經出現空心和斷開的專題,這個時候大米屬於生蟲的程度比較嚴重,那麼就不能繼續吃了,可以拿去餵雞。
大米生蟲後,人們常常喜歡把大米置於陽光曝曬,這樣做非但達不到殺死米蟲的目的,反而會適得其反,因爲二三天後,大米中的米蟲定會有增無減,而且曝曬後的大米因喪失水分而影響口味。正確的做法是將生蟲大米放在陰涼通風處,讓蟲子慢慢爬出,然後再篩一篩。
如果生蟲的大米不是很多,可將生蟲的大米放在塑料袋裏,把袋口紮緊,放在冰箱的冷凍室裏,48小時後取出,可殺死大米里的蛀蟲。
大米生蟲較多,還可採用磷他鋅加有機酸薰殺。具體做法如下:在涼臺或閒置的房間內,把生蟲的米連袋一起放在一密封性好的塑料袋中,即燻蒸袋,再在燻蒸袋內放一隻杯或婉,內放50克食醋;如果糧食不超過500千克,就將磷化鋅一克用紙包好投入裝醋的杯或碗中,無須攪動,立即密封燻蒸袋口。密封5—10天,便可將裏面的害蟲全部殺死。之後散氣2—3天,取出醋水和殘渣理掉。
1、大米不宜與魚、肉、蔬菜等水分高的食品同時儲存,否則大米吸水,導致黴變。
2、大米不宜存放在廚房內;因廚房溫度高;溼度大,對大米的質量影響極大。
3、大米不宜靠牆着地,通常要放在墊板上,這樣做的目的同樣是爲了防止大米黴變或生蟲。
4、大米不宜放在爐竈旁。離熱源太近,大米會發熱而引起質量變化。
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