魚腥草有毒是真的嗎 魚腥草吃多了有什麼危害

魚腥草是生活中一種很常見的食材，常常用來涼拌着吃，但是有些人說魚腥草中含有毒性，不能多吃，那是真的嗎？

魚腥草有毒是真的嗎

含有馬兜鈴酰胺。

魚腥草並不含有毒性，一般常說的魚腥草有毒指的是魚腥草中所含的馬兜鈴酸，這種物質具有很強的腎毒性，如果長期過量攝入的話就可能會對人體的健康產生一定的傷害。

但其實魚腥草中所含的並不是馬兜鈴酸而是馬兜鈴酰胺，這種物質與馬兜鈴酸並不屬於同一種物質，而且含量極少，因此正常情況下，食用魚腥草是不含有毒性的，不需要太過於擔心。

魚腥草吃多了有什麼危害

可能會腹痛、腹瀉。

雖然魚腥草並不含有很大的毒性，但是從中醫的角度上來看魚腥草的性質偏寒性，具有清熱解毒、消腫排膿、利尿通淋的作用，而寒性的食物會對人體的脾胃造成一定的刺激。

因此如果吃多了魚腥草的話，對於一些脾胃虛寒的人羣來說就有可能會出現腹痛、腹瀉等腸胃不適的症狀，因此建議在吃魚腥草的時候最好是適量食用，以免影響到身體健康。

魚腥草根怎麼吃最好

視情況而定。

魚腥草是生活中一種常見的食材，既可以食用也可以藥用，一般對於嫩的魚腥草根來說其口感比較脆嫩，因此適合用於涼拌和炒菜，而對於老的魚腥草根來說，其口感比較硬，因此更適合用於煮水或煲湯。

因爲新鮮的魚腥草上沾有較多的泥土和灰塵，如果是要生吃魚腥草的話那麼一定要將其清洗乾淨，並擇去老根後食用。

魚腥草不能和什麼食物同食

一般無禁忌。

在日常生活中魚腥草都是作爲食用的，其中的成分與大部分的食物都不存在配伍禁忌，一起食用也不會產生毒性物質，因此一般情況下是不存在相剋食物的，不需要太過於擔心。

但是因爲魚腥草的性質偏寒性，食用後會對脾胃造成一定的刺激，因此對於一些脾胃本身虛寒的人羣來說，在吃魚腥草的時候最好是避免同時食用寒性的食物，以免出現腹痛、腹瀉的症狀。