秋葵放久了能吃嗎 秋葵如何保鮮存放
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秋葵是生活中常見的一種食物,營養價值以及食用價值都比較高,那麼秋葵放久了能吃嗎?秋葵如何保鮮存放?
根據視情況而定。
秋葵又稱黃秋葵,是是錦葵科一年生草本植,原產於印度,皮質比較堅硬,是比較好被保存的,一般情況下只要是不發生變質,那麼秋葵都是可以吃的,因爲秋葵性質平和,放置久之後食用,不變質的情況下並不會對人體的健康造成威脅,不需要太擔心。
但要是秋葵放置之間久了之後,出現變質的情況,那麼是不可以再吃的,因爲這時候的秋葵已經滋生了大量的細菌以及維生素,食用之後不利人體的健康。
建議放進冰箱保存最好。
秋葵是一種不耐熱的蔬菜,所以採摘之後需要進行趕快進行低溫保存,這樣可以很好的避免秋葵氧化出現發黃的現象,一般建議把秋葵處理好之後,放進保鮮袋或者保鮮盒中進行保存,然後放進冰箱保存最好。
秋葵是不建議放進冷凍室保存的,因爲冷凍室溫度比較低,保存時間長了之後,容易導致秋葵凍壞,從而縮短秋葵的壽命;其次就是已經煮熟的秋葵,建議立即吃完,最好是不要隔夜保存。
不建議吃。
秋葵變軟多半是存放時間過長引起的,這時候的秋葵很有可能已經滋生了細菌以及微生物等有害物質,其中的營養成分也已經大大流失,食用之後不僅不利於人體的健康,容易刺激人體胃腸功能,引起腹瀉、腹痛等不適情況;其次就是發軟的秋葵口感也不是很好,所以秋葵最好趁新鮮食用完,發軟之後就不建議再食用了。
1、辨別秋葵好壞,可以將秋葵放置在手部,用手輕輕的捏;若是感覺不發硬還有一些韌性,那麼證明秋葵是新鮮的,若是有明顯的軟化或者發硬,那麼秋葵多半已經壞了。
2、一般情況下新鮮秋葵是碧綠的,顏色分佈比較均勻;若是秋葵外表有發黑、顏色分佈不均勻情況,這樣的秋葵一般是不建議食用的。
3、新鮮的秋葵是一股綠葉蔬菜的清香味,並無其他氣味;若是秋葵有明顯的發酸、腐爛等異味,那麼證明秋葵已經變質了,不建議再購買。
根據實際情況而定。
一般情況下食用秋葵是不會導致人體中毒的,要是食用秋葵之後出現了中毒的現象,那麼多半是因爲吃的變質的秋葵,因爲秋葵變質之後,會出現蛋白質變性產生胺類,這些物質對人體具有毒性,食用過量就可能會導致食物中毒;其次隔夜的秋葵或秋葵存放時間過長也不宜食用,因爲隔夜的秋葵會產生亞硝酸鹽,而亞硝酸鹽對人體是具有一定毒性的。
所以要是食用秋葵之後出現了中毒的現象,那麼需要到醫院去行洗胃、解毒、導瀉,對症藥物應用者應用解毒藥物進行解毒治療,避免對耽誤病情,對自身的健康造成威脅。
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