雞胸肉蒸多久能熟 健身雞胸肉蒸多久最嫩
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雞胸肉是雞胸脯上面的一塊肉,這塊肉上面的脂肪含量低,而蛋白質含量高,因此相較於雞肉的其他部位,熱量更低一些,非常適合健身、減肥的人羣食用,那麼雞胸肉蒸多久能熟呢?
建議水開之後蒸10-15分鐘。
雞胸肉一般並不會很大一塊,其中含有豐富的蛋白質,一般解凍後的雞胸肉上鍋用大火蒸10-15分鐘就熟了。但是如果是沒有解凍的雞胸肉,或者是塊頭比較大的雞胸肉,建議多蒸5-10分鐘。
判斷雞胸肉是否蒸熟了的方法:熟了雞胸肉是從外到裏都是白的,用手捏一捏有碎的感覺也就是熟了。
可以直接蒸。
雞胸肉是一種高蛋白質低脂肪的食物,它的的烹飪方法很多,可以水煮、油炸、炒制也可以蒸熟了吃。而且將雞胸肉蒸着吃,並不會往其中添加食用油等,因此也不會增加雞胸肉的熱量,是非常健康的吃法。
健身的雞胸肉蒸的時間和普通的雞肉一樣,也是蒸10-15分鐘左右,但是想要雞胸肉嫩一些,則需要事先醃製。
因爲雞胸肉中的脂肪含量少,再加上肉質纖維很粗,如果正常蒸熟,一般情況口感都是非常硬、柴的,而經過醃製之後,可以使雞肉的組織變得柔軟,吃起來就不那麼柴、硬了。
醃製雞胸肉的方法:將雞胸肉切片,放入大碗中,然後加入適量的食鹽、料酒、生抽、黑胡椒粉等,用手反覆抓一分鐘,然後放着醃製20分鐘,就可以開始蒸啦。
冰箱冷藏能夠放3天左右,更建議當天就吃掉。
雞胸肉富含蛋白質,是比較容易滋生細菌的食物,因此如果當天吃不完,建議冷藏保存,最好不要超過三天。因爲冰箱冷藏室的溫度在3-5度之間,雖然能夠減緩食物的變質,但是並不能完全抑制細菌的繁殖,食物放久了還是會變質的,而且食物的營養價值和口感也會下降。
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