半夜吃螃蟹會怎麼樣 吃螃蟹的好處與壞處
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秋季是螃蟹上市的季節,而且這個時候的螃蟹味道鮮美,肉質飽滿,有時候半夜都忍不住吃,那麼半夜吃螃蟹會怎麼樣呢?
螃蟹本身屬於一種水產類動物。裏面含有大量的蛋白質、氨基酸,適量的吃一些螃蟹可以有效的增強人體的免疫力。但是半夜並不建議吃螃蟹,雖然螃蟹屬於一種低脂肪、低糖分的食物,但是因爲晚上的身體運動量比較低,吃了螃蟹之後有可能會導致身體內蛋白質吸收不良,從而引發蛋白質結塊。而且螃蟹本身屬於一種寒性的食物,半夜吃完之後容易導致腹瀉。
螃蟹中含有豐富的維生素及微量元素,對身體有很好的滋補作用。蟹中含有較多的維生素A,對皮膚的角化有幫助。螃蟹還有抗結核作用,吃蟹對結核病的康復大有補益。蟹肉適宜跌打損傷、筋斷骨碎、淤血腫痛之人食用;適宜產婦胎盤殘留,或臨產陣縮無力者食用,尤以食蟹爪爲佳。
患有傷風、發熱、慢性胃炎、十二指腸潰瘍、膽囊炎、膽結石症、肝炎活動期的人食用易使病情加重;蟹黃中膽固醇含量高,患有冠心病、高血壓、動脈硬化、高血脂的人應少吃或不吃蟹黃,否則會加重病情;體制過敏的人,吃蟹黃後容易引起噁心、嘔吐、引起風疹塊;脾胃虛寒的人,應少吃或不吃螃蟹。
不增肥。
吃螃蟹不會發胖,螃蟹裏面主要是蛋白質,不會增胖,偶爾吃一兩隻螃蟹是沒有問題的,但不可貪吃。因爲蟹中含有的膽固醇含量是食物中之翹楚,螃蟹屬於涼性食物,多吃對身體是有很大傷害。平均一隻3到4兩的螃蟹,可食部分大概爲60~80克,熱量大約70~80千卡,跟一個小蘋果(150克左右)的熱量相當。
河蟹蟹體內外沾有大量的細菌。活螃蟹可以通過體內的新陳代謝將細菌排出體外;螃蟹一旦死亡,他體內的細菌就會大量繁殖,分解蟹肉,有的細菌還產生毒素,引起食物中毒。另外,蟹體內含有較多的組氨酸,螃蟹死的時間越長,體內積累的組氨越多。即使蟹煮熟了,這種毒素也不易被破壞。組氨是一種有毒物質,當它在體內積蓄到一定程度,就會引起中毒。
螃蟹的體表、鰓及胃腸道中佈滿了各類細菌和污泥。螃蟹往往帶有肺吸蟲幼蟲囊蚴和副溶血性弧菌,如不高溫消毒,肺吸蟲進入人體後可造成肺臟損傷。如果副溶血性弧菌大量侵入人體會發生感染性中毒,表現出腸道發炎、水腫及充血等症狀。因此,食蟹要蒸熟煮透。另外需要注意的是,有一種吃法是用酒泡螃蟹生吃,這種吃法也很危險,一般不提倡在家裏這樣食用。
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