淮山一般要蒸多久才熟 蒸淮山吃有什麼好
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淮山的口感非常好,所含的營養素也非常全面,無論是炒着吃還是蒸着吃,都可以很好的補充營養,那麼淮山一般要蒸多久才熟呢?
淮山可以在燒飯的時候把它放到架子上和米飯一起蒸,這種方法比較簡單可行,而且不用去看時間,飯煮好以後,淮山藥也就蒸熟了。
如果單獨蒸煮淮山藥的話,那麼時間一般在20分鐘左右即可,時間長一點的話也沒有問題,因爲淮山藥是經得起長時間蒸煮的。
一來是原汁原味,沒有其他添加物;二來營養價值能很好地保存、有效成分也不易被破壞;做法方便,把山藥洗乾淨放上蒸鍋即可。吃的時候,還可以蘸點糖,咬一口嫩軟清爽、滿口留香。不過,有糖尿病的人最好還是不要蘸糖。
在蒸淮山藥之前,一定要把淮山藥進行必要的處理,要把它在清水中徹底的清洗乾淨,最好是用刷子把它的表皮刷一刷,這樣有利於一些比較髒的物質清除。清洗乾淨以後的淮山藥蒸煮後吃起來更加的放心,當然在吃之前也要把它的皮剝掉,蒸好後的淮山藥剝皮是非常簡單的。
新鮮的淮山藥表皮是比較光潔的,不會有異常的斑點,如果存在異常斑點的話,那麼說明這種淮山藥是不新鮮的,有可能受到了病菌的感染。
新鮮優質的淮山藥,它的整體形狀是比較適中的,不會太細也不會太粗,不會太長,更不會太短,如果太粗太細,或者太長太短,那麼都是有問題的,一般好的淮山藥直徑在三釐米左右,長度比較適中,而且沒有彎曲,這類的淮山藥是品質比較好的,否則都是品質比較差的。
切開以後的淮山藥如果呈現出雪白顏色的,而且帶有很多的粘液,粘液越多,就說明的品質越好,如果粘液很少,或者是沒有粘液,那麼說明這種淮山藥已經變質了。粘液的多少是決定淮山藥品質好壞的一個標準,粘液越多肯定是越優質。
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