淮山和什麼一起煲湯好 淮山和什麼不能同吃
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淮山是一種中藥材,也是一味食品,常見吃法有蒸淮山、煮淮山、淮山煲湯,那麼淮山和什麼一起煲湯好呢?
紅棗營養豐富、味道鮮美,有補氣養血的功效,而淮山中富含黏蛋白,可以潤肺止咳,健脾養胃,這兩者都是滋補的上品,一起煲湯喝可以美容養顏,養胃護胃。
南瓜中含有豐富的鋅銅元素以及果膠,可以促使人體的胰島素分泌正常,而淮山中的可溶性纖維可以延緩葡萄糖在小腸內的吸收,兩者一起煲湯食用可以幫助維持血糖平衡。
芸豆營養豐富,可以補充元氣,增強免疫能力,淮山中的黏多糖同樣可以提高人體的抵抗能力,將兩者放在一起煲湯喝可以起到強身健體的作用,適合中老年人食用。
一般沒有什麼不能同吃的食物,但是有些食材建議少與淮山搭配。
淮山中一般沒有與其他食材相剋的成分,基本都能一同食用。但是因爲淮山中的澱粉含量較高,而澱粉攝入過多的話容易對腸胃造成負擔。
所以對腸胃消化功能不是很好的人來說,建議食用淮山的時候儘量不要與大豆、綠豆等澱粉含量同樣較高的豆類食物搭配,以免澱粉攝入過多,使人體的消化系統出現問題而引起不適。
1、產地不同:淮山一般產於江蘇和安徽附近,在那產出的才叫作淮山,淮山藥用價值和營養價值都極高,而其他地方產出的一般都叫山藥。
2、質量不同:淮山一般帶有的水分較多,質量較輕;山藥的材質一般比較硬實,不易斷裂,而且密度較大,跟同樣體積的淮山相比一般更重。
3、切面不同:淮山的切面一般切開一會就會變黃,而山藥切開,其創面的乳白色可以保持一段時間。
在熱水裏泡、塗抹上醋、抹上薑汁。
1、在熱水裏泡
接觸過淮山後手癢,這是因爲淮山的黏液裏面含有植物鹼,這種鹼接觸皮膚後會使皮膚產生癢的感覺,可以將手放在熱水裏浸泡來破壞這種致癢物質。
2、塗抹上醋
還可以用清水沖洗一遍後,在手上塗抹上醋,因爲醋是酸性的,可以中和鹼液,所以一般過一會這種癢的感覺便會慢慢消失。
3、抹上薑汁
可以用清水洗淨手後,抹上薑汁,因爲生薑中含有的揮發油可以促進血液循環,興奮神經,同樣也可以緩解瘙癢的感覺。
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