手術後燉鴿子湯的做法 術後鴿子湯五大最佳搭配
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鴿子湯具有很強的滋補作用,因此有很多人會在手術後選擇鴿子湯來滋補身體,但是有很多人不知道怎麼做鴿子湯纔是最補的,那麼手術後燉鴿子湯的做法?術後鴿子湯的五大最佳搭配?
鴿子湯具有很強的滋補作用,因此有很多人會在手術後選擇鴿子湯來滋補身體,但是有很多人不知道怎麼做鴿子湯纔是最補的,那麼手術後燉鴿子湯的做法?術後鴿子湯的五大最佳搭配?
材料:鴿子、香菇、木耳、山藥、紅棗、枸杞、姜、蔥、料酒。
做法:
1、澆開水,水中加少許料酒,將鴿子放入,去血水去沫,備用。
2、將香菇、木耳、山藥、姜、蔥等材料洗淨切好備用。
3、砂鍋放水加熱至沸騰,放入薑片,蔥段,紅棗,香菇,鴿子,轉小火燉1個半小時。
4、1個半小時後放入枸杞,木耳,再燉20分鐘。
5、山藥切塊放入,小火燉20分鐘。
6、到山藥酥爛,加鹽調味即可。
材料:鴿子、雞肉、蔥、姜、料酒、精鹽、味精、清雞湯。
做法:
1、把鴿子、雞肉洗淨切塊焯水備用。
2、蔥、姜洗淨備用。
3、把洗好切好的鴿子、雞肉放在盤中加蔥、姜、料酒、鹽、味精蒸七成熟取出。
4、將鴿肉放在湯碗的一邊,將雞肉斬成茸,加適量清水、蔥、姜,隨即將雞湯倒入湯碗內。
5、待湯吊清後,過篩濾淨湯渣,倒入盛鴿肉的湯碗內,加蓋再上籠蒸爛,取出上桌即可
材料:鴿子、紅棗、枸杞、圓肉、茶樹菇、黨蔘、淮山、北芪。
做法:
1、枸杞圓肉用水泡泡,洗乾淨,紅棗洗乾淨去核。
2、黨蔘,淮山,北芪用水泡30分鐘,洗乾淨,黨蔘用刀切2半;。
3、茶樹菇泡發,去蒂洗乾淨,用刀切段。
4、鴿子去頭去屁股,把皮剝掉,剁小塊。
5、把所有材料打入大燉盅,注入開水至8分滿。
6、放入大鍋大火燉30分鐘,轉小火繼續燉3個小時即可。
材料:乳鴿、鴿蛋、薑片、蒜頭、幹山楂。
做法:
1、處理好的鴿子切塊,洗淨入冷水鍋大火煮開後轉小火。
2、用網勺把浮沫和雜質撇乾淨後,加入薑片,蒜頭和幹山楂。
3、然後小火慢燉1小時左右。
4、之後把鴿蛋放入鴿湯中煮熟。
5、最後出鍋前10分鐘,加入適量糖、鹽調味即可。
材料:乳鴿、椰子、銀耳、紅棗、西洋。
做法:
1、鴿子處理好剁小塊,銀耳泡發撕小朵,紅棗洗淨備用。
2、椰子鑽孔倒出椰汁,砸開取出椰肉備用。
3、鴿子稍微焯水,去浮沫。
4、然後將乳鴿銀耳、紅棗、西洋放進砂鍋。
5、大火半小時後轉小火2小時倒入椰汁。
6、最後繼續煲15分鐘,清甜鮮美的湯即可。
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