哪些人不宜喝鴿子湯 產婦月子餐鴿子湯的做法
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鴿子湯是用鴿子、枸杞、紅棗等材料熬成的營養豐富的補益湯,不僅鮮美味道好,而且還有很好的保健功效,那麼這樣的鴿子湯不適合哪些人喝呢?
每100克鴿子中所含的嘌呤數量大約爲123毫克,屬於中嘌呤食物,在燉湯的時候,鴿子中的嘌呤會溶於湯中,因此是不建議痛風患者喝鴿子湯的,以免造成體內血尿酸升高,對身體造成影響。
每100克可食用鴿子成分中,蛋白質含量約爲16.5克,脂肪約爲14.2克,營養是比較豐富的,如果腸胃消化能力弱的人羣食用了過多的鴿子湯的話,很可能會加重腸胃負擔,影響營養成分的吸收。
鴿子湯中的蛋白質含量十分豐富,食用可以補充一定的氨基酸物質,促進傷口肉芽生長;另外,成分中還含有的鋅元素等礦物質,可以促進新陳代謝,也有促進傷口癒合的作用。
鴿子湯中含有蛋白質、脂肪、膽固醇、軟骨素和鈣、磷、鎂等礦元素豐富,適當的食用可以有很好的強身健體的功效,發育期的青少年和體弱人羣很適合食用。
鴿子肉中除了有蛋白質爲人體提供膠原蛋白的原料外,還有一定的維生素和煙酸,維生素A和維生素E可以抗擊自由基,煙酸有較好的淡斑效果,合理的食用有一定的美容養顏的作用。
可以喝。
鴿子性平,燉湯時鴿子中豐富的蛋白質、碳水化合物、氨基酸、脂肪、膽固醇、維生素以及鎂、鈣、鐵、鋅等多種營養成分,對於產後需要哺乳孩子的女性是非常有滋補作用的,不僅能夠爲女性的哺乳提供必需的營養物質,而且營養豐富的鴿子肉能爲乳汁分泌提供較多的成分。
1.準備鴿肉、紅棗、枸杞、姜、鹽,將鴿子宰殺後清洗乾淨不要放血,鴿血2、枸杞用水泡洗乾淨,紅棗去核,生薑切片備用。
2.鍋中放清水,生薑鴿子放進去,煮開後兩三分鐘撈出洗淨焯水。
3.鴿子肉和足量清水下鍋,加幾片生薑,大火煮開。
4.水沸騰後,刮掉浮沫,放入紅棗、枸杞,小火燉2小時左右,等到要出鍋是加少量鹽再燜10分鐘左右即可食用。
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