煮熟的雞蛋可以存放多久 煮熟的雞蛋如何保存
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雞蛋的做法多樣,味道好,營養豐富,那麼煮熟的雞蛋能放幾天?煮熟的雞蛋怎麼保存呢?那麼煮雞蛋隔夜能吃嗎?
煮熟的雞蛋25度以上最多隻能放兩天,放冰箱裏4-5天沒有問題。
生雞蛋殼外部的一層類似於蠟的物質對雞蛋有很好的保護作用,生雞蛋的蛋殼在沒有沾水的情況下能夠很好地阻擋細菌的侵入,而煮熟了的蛋蛋殼原有的保護被破壞,細菌就容易侵入,所以煮熟的蛋容易壞。
冰箱的低溫是保存食物的最好方法,如果煮熟的雞蛋一次性吃不玩,想要多保存幾天,最好是放進冰箱中,可保存3~4天,但不可過久的保存。
在家裏沒有冰箱時,也可將雞蛋用涼鹽開水浸泡着,鹽開水中食鹽的濃度較高,對很多菌類都有抑制作用,因此,煮熟的雞蛋這樣保存也能保存2~3天時間。
煮雞蛋隔夜能否吃還得看具體情況。
水煮雞蛋若是充分熟透,雞蛋中的菌類被完全殺滅,正常情況下,在家裏存放一個晚上,雞蛋不會變質,仍然可以食用,並且味道也不會改變。
還有部分人喜歡吃半生雞蛋,這種半生的雞蛋蛋黃還是流動狀的,沒有達到成熟的溫度,這種蛋黃中的菌類也仍舊沒有全部殺滅,只適合鮮食,存放一夜之後其中的菌類大量滋生使得雞蛋中的蛋白質被大量分解,生成有毒性的物質,這種雞蛋不適合食用。
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