苦菜怎麼保存時間長 苦菜怎麼吃
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苦菜一直都是日常生活中經常可以看見的一種食材,苦菜的營養價值豐富,有時候苦菜一次性吃不完,那麼苦菜怎麼保存時間長?
將苦菜洗淨,撒上鹽揉搓,像搓面一樣。將揉搓好的苦菜靜置15分鐘,裝瓶密封。這樣苦菜可以儲存很長時間。
苦菜洗淨,放在太陽下曬軟。
用保鮮膜包好排淨空氣,然後像儲存蘿蔔一樣挖個土坑埋進去(坑要深點,必須在背光處)。
冬天的時候就可以挖出來吃了。
1、把一包苦菜分成八小等份(約15g),取出其中一份,其餘備用。
2、把取出的苦菜洗一遍,放入鍋(不鏽鋼鍋即可,不要用鐵鍋),加水約1000毫升;
3、煮開後多煮5-8分鐘左右,然後去渣,剩餘湯入容器保存;
4、先把紅糖放入杯內,把燒好的苦菜湯倒入杯中充分攪拌,待溫時喝下,煮的時候不要加紅糖 煮好後趁熱放紅糖,不要冷了再放,一定趁熱加紅糖。每次都要燒開哦。紅糖(最好是百貨店裏深顏色的老紅糖),紅糖加兩三勺。飲用苦菜湯時,必須溫服。每次50-100毫升,每天三次,
5、飯後30分鐘服用。
苦菜中含有黃花敗醬,黃花敗醬有促進肝細胞再生、改善肝功能的作用。
苦菜中含有膽鹼與甾醇等物質都有很好的殺菌功效,對金黃色葡萄球菌、綠膿桿菌、大腸桿菌、痢疾桿菌、傷寒桿菌均有較強的抑菌作用,有助於清熱抑菌消炎化膿。
苦菜味道苦澀,枯澀之物,對糖尿病患者極佳。
苦菜營養豐富,同時還含有豐富的鐵元素以及一些礦物質鈣鹽,有助於促進血紅細胞再生,提高人體造血功能,預防貧血發生。
苦菜中含有豐富的氨基酸,且種類齊全,還含有多種無機鹽與微量元素,對兒童的生長髮育有一定的促進作用。
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