韭菜怎麼保存時間長 真空保存最持久
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買回來的韭菜一次吃不完，準備過幾天再吃時葉子都蔫了，這韭菜餡包子餃子，韭菜盒子雖好吃，可就是存不住，丟了浪費，有沒有什麼好的方法保存呢？
韭菜怎麼保存時間長
輕捆蘸水套袋放陰涼處
用水蘸一下看起來能夠保持韭菜的新鮮程度，可是時間放久了就失效了。因爲韭菜去掉根部之後，葉鞘雖然會吸收一些水分，但是葉片需要大量的水分，這是葉片吸收的水分不夠充分就容易蔫。
放土裏栽上
雖然會在土壤上噴水，保持水分，但是栽進去的韭菜沒有根，所以栽進去後很難吸收土壤裏的水分。所以這樣的方法保存時間也不會很長。
報紙包裹冰箱保存
如果大家擔心報紙有鉛，可以用餐巾紙或者是廚房紙代替，可以將韭菜完整的包裹起來放進冰箱冷藏室裏。這樣的保存時間較長喲。
抽真空冰箱保存
即使韭菜切掉了根部，它依舊還是個活體需要呼吸~當我們抽真空後，沒有了氧氣，這時韭菜呼吸緩慢了就會延長保鮮期。這種保存方法是比較科學的，抽真空後放在溫度稍微低一些的地方。韭菜的保存溫度是0攝氏度至4攝氏度之間最好。
注意：在保存韭菜的時候不要洗了之後再包上保存，因爲溼度過大韭菜會爛掉的喲。
韭菜保存的方法
1、對切後直接保存：
對切後，尾端用橡皮筋綁好，放入塑料袋中冷藏保存，冷藏3~4天，冷凍3~4周。
2、切開後冷藏保存：
可切成一口大小，存放於容器並加入大量的水一起保存，方便之後料理使用，每兩天需要換水一次。冷藏7~10天。
3、水煮後保存：
切成方便使用的大小後立刻放入塑料袋後冷凍保存。
韭菜保存注意事項
1、韭菜不耐放，切開後會產生特有的強烈氣味。
2、可用容器放入水中一起保存避免氣味四溢。
3、切開後如要冷凍保存，則必須立刻放入冷凍庫，避免切口滲出水份。
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