桂花糯米藕
本文已影響939人
本文已影響939人
受訪專家:航天中心醫院營養科營養醫師馬躍青
食材:蓮藕1節,糯米50克,鮮桂花20克,紅棗6個,冰糖、紅糖、桂花蜂蜜適量。
做法:1.蓮藕洗淨去皮。糯米洗淨後清水浸泡2~3小時,同時放入一些鮮桂花,使糯米中帶有桂花的清香;2.用刀在蓮藕的一頭連同藕蒂切掉2~3釐米,留作蓋子,將已經泡好的糯米填入蓮藕中;3.填滿糯米後,蓋上藕蒂,用牙籤固定封口;4.把做好的糯米藕放入鍋中,加入清水沒過蓮藕,裏面放入紅糖、紅棗。大火煮開後改小火煮半小時,再放入冰糖煮15分鐘。其間要不時翻動藕身,讓味道浸入更加均勻;5.煮好的糯米藕撈出稍晾涼後切片,擺盤後淋上些桂花蜂蜜,味道更好。
點評:這道菜採用了蒸煮的烹飪手法,低油健康。其口感軟糯甜香,甜而不膩,帶着桂花特有的味道,不但可以當餐前涼盤,還可當飯後甜點,很適合老人和孩子食用。
【版權聲明】本文爲生命時報獨家授權的原創文章,請勿轉載、抄襲或改寫。
糯米含糖量多少 糯米的功效與作用
粳米和糯米一樣嗎 粳米和糯米有什麼區別
糯米比大米熱量高嗎 減肥期間可以吃糯米嗎
糖桂花怎麼做桂花糕 桂花糕吃了對身體有什麼好處
糯米搭配什麼有營養 糯米人羣宜忌
糯米有什麼營養 吃糯米的好處
血糯米是什麼是紫米嗎 黑米血糯米的區別
桂花樹上的桂花能泡茶喝嗎 桂花泡水的功效與作用
黑糯米和大米哪個熱量高 黑糯米可以減肥嗎
【桂花糯米蓮藕的做法】桂花糯米蓮藕怎麼做好吃
糯米飯怎麼做 糯米需要泡嗎
糯米藕
糯米成分含量有哪些 糯米的功效作用
糯米和大米哪個營養高 糯米和大米的區別
吃糯米可以減肥嗎 糯米有什麼營養價值
糯米隔水蒸多久能熟 糯米可以熬粥嗎
怎樣選擇糯米 糯米有哪些營養價值
糯玉米和甜玉米哪個更有營養 嬰兒吃甜玉米還是糯玉米
江米和糯米一樣嗎 江米和糯米哪個熬粥好
糯米有蟲子還能吃嗎 糯米和江米是一樣的嗎