陳皮發黑好還是發黃好 黑陳皮和黃陳皮有什麼區別
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陳皮是生活再常見的中藥材,但是我發現陳皮有很多不同的顏色,常見的油黑色和黃色,那陳皮發黑好還是發黃好?黑陳皮和黃陳皮有什麼區別?
各有好處。
陳皮是由新鮮的橘皮經過曬乾、放置後製作而成的,一般來說橘皮本身的顏色就會影響製作出來的陳皮的顏色,如果是綠色的橘皮,那製作出來的陳皮一般顏色會比較淺。
而如果橘皮顏色是黃色的,那製作出來的橘皮顏色會比較深,並且陳皮在儲存過程中也會受到環境因素的影響,進而導致陳皮的外觀顏色發生變化,而這些都是正常現象,所以陳皮不同顏色之間並沒有好壞之分。
一般來說,如果是綠皮的橘子皮曬乾的,那得到的陳皮顏色會偏淺一些,而如果是黃色的橘子曬乾的,那得到的陳皮顏色就會偏深一些,因爲這些橘子皮含糖量相對會更高,所以製作出來的陳皮顏色會更深。
除本身橘子的原因之外,陳皮的顏色還會受存放時間的影響,如果放置年份越久,那得到的陳皮顏色也會越深,如果近幾個月或者近幾年才曬乾的陳皮,那得到的陳皮顏色通常會偏黃。
不會。
陳皮中主要的有效成分是檸檬酸、檸檬醛、揮發油、橘皮苷、黃銅類物質,這些成分食用後可以幫助生津開胃、消食解膩,同時還能擴張支氣管,進而幫助燥溼化痰,適合有痰粘的人食用。
但是這些物質胃腸消化吸收後並不會一些導致皮膚變黃,首先,這些物質都沒有顏色,其次,會導致皮膚變黃的物質主要是胡蘿蔔素,而胡蘿蔔素只要存在於橘子果肉中,橘子皮中是不含有的,所以無需擔心喝陳皮泡水會導致皮膚變黃。
不建議天天喝。
陳皮微苦、性溫,有很好的理氣、燥溼、健脾、開胃的功效,適量食用對人體健康有很多好處,但是陳皮作爲一種中藥,藥性會比較的強,所以並不適合天天食用或者一次性食用過多,不然反而會導致機體虧損。
此外,陳皮也是溫性的中藥材,食用後可能會加重人體熱氣,尤其是對本身就是熱性體質的人來說,天天食用陳皮泡水可能會導致上火的症狀發生,所以陳皮泡水是不適合天天喝的。
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