陳皮發黴還可以吃嗎 陳皮泡水有黴味正常嗎
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這幾天胃口有點不好,於是準備泡一些陳皮水促進腸胃消化,但把家裏的陳皮拿出來後發現已經發黴了,那陳皮發黴還可以吃嗎?陳皮泡水有黴味正常嗎?
不建議吃。
陳皮作爲一種中藥材,是芸香科植物橘及其栽培變種的乾燥成熟果皮,味甘香濃郁,並不會出現又黴味的情況,要是陳皮具有黴味,那麼多半是保存不當,導致陳皮受潮,滋生了細菌以及微生物導致的,這樣的陳皮食用後可能會加重人體腸胃負擔,導致人體出現腹痛、腹瀉以及便溏等不適症狀,對人體健康造成威脅。
看情況。
陳皮是陳老而來的,一般年數越久的陳皮食用價值越高,而年份長的陳皮,會有一股陳味,聞起來像是黴味,但和黴味是不一樣的,它味道比較淡,陳皮還是可以聞到清香,這樣的陳皮是正常的,可以進行食用。
但要是陳皮明顯是受潮導致的黴味,那麼這時候的陳皮已經滋生了細菌以及微生物,這樣的陳皮是不正常的,不建議再吃。
一般是可以吃的。
陳皮一般是經過曬乾密封存放多年製成的,時間越長那麼陳皮就會越黑,像陳年酒一樣,越久越香越好;因此要是陳皮的顏色越來越深的,但一直乾燥,沒有變質,那就是正常的,可以進行食用。
但要是陳皮發黑是由於保存不當,受潮發黴變黑的,那麼就容易產生黴菌和有害物質,這樣的陳皮不能再吃,避免對身體造成威脅。
陳皮含有一定有機酸物質,可以幫助刺激人體胃酸分泌,若本身患有胃潰瘍疾病,不建議吃陳皮的,否則會誘發或者加重其病情。
陳皮味甘辛性溫,其中含有大量的揮發油、維生素、有機酸等成分物質,對於陰虛火旺者來說,本身體內火氣較旺盛,吃陳皮容易加重其體內熱氣,從而誘發或者加重其病情。
陳皮中含有一種成分對藥酶具有一定的影響,對於正在服藥期間的人來說,吃陳皮可能會導致藥效失效,從而不利於其病情的恢復。
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