陳皮怎麼保存不黴變 陳皮可以保存多久
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陳皮是一種很常見的食物,可以作爲零食,也可以藥用,適量的吃陳皮對脾胃有好處,但是陳皮買多了,就需要注意妥善保存,才能保證不變質,那麼陳皮怎麼保存不黴變呢?
儲藏陳皮應該在儲藏前仔細查看,確認乾燥無水分後,用乾淨塑料袋包好後放進乾燥密閉的玻璃瓶內,以方便觀察其變化,並數月檢視一次。如果在這個過程中發現陳皮上有水分或出現蟲蛀時,就要立刻取出處理。
另外,保存陳皮不應放進冰箱,因冰箱低溫可使冷櫃內溼度變大,陳皮受潮後更易變質。
陳皮想要延長存放的時間,可以加入鹽或者糖封存,平時可以用來泡水喝。要放在陰涼通風處保存,或者放在冰箱冷藏室保存,一旦發現陳皮回潮就要拿出來晾曬,這樣可以使陳皮久置不腐,風味更佳。用當前成熟的製作工藝製作的陳皮,如果保存得當,一般可以存放2~3年。
挑陳皮時要挑乾燥的,顏色深且有光澤的,氣味香醇的。如果發黴了是萬萬要不得的,這說明沒有陳皮保存好。
經過長時間的保存,陳皮的性味會變得不溫不燥,香氣濃郁,有健脾行氣,潤肺化痰,止渴生津的功效。平時多喝一點陳皮泡水可以健脾開胃,增進食慾,幫助消化。這對於我們的脾胃健康來說是非常有好處的了,而且陳皮也可以入藥,可以治療咳嗽多痰,消化不良等等,這對於很多肺部以及喉嚨不是很健康的朋友們來說都是不能錯過的。
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