金桔膏的做法 金桔膏有什麼功效

金桔膏是一種以金桔爲原材料製作的食物，不僅味道清甜，還具有一定藥理作用，很多人喜歡吃，那麼金桔膏的做法是什麼呢？

金桔膏的做法

準備：金桔500克、老冰糖200克。

1、先把金桔去蒂，然後用鹽加小蘇打浸泡半個小時左右，撈出來沖洗乾淨並晾乾。

2、再把晾乾的金桔切成四等分大小，想要口感好一些的可以同時把籽去除。

3、然後以一層冰糖一層金桔的隔水放入燉鍋中燉8小時左右。

4、待冰糖融化，金桔膠質出來即可，要是還決定不夠濃稠的話，則可以延長燉煮時間。

5、最後把做好的金桔膏放入玻璃罐中密封好，放入冰箱冷藏保存即可。

理氣解鬱

金桔皮中含有揮發性的芳香油，其主要成分是檸檬萜、橙皮甙、脂肪酸等物質，而這些芳香類物質組成的金桔的香氣，有助於提神醒腦，對消化也有緩和的作用，所以金桔膏食用後有理氣解鬱的功效。

潤肺止咳

金桔膏是由金桔和冰糖製成的，而中醫認爲，金桔是一種性味甘、溫，入肺、膽經，有止咳化痰功效的食物，冰糖是一種性味甘、平、無毒，入脾、肺二經，有補中益氣、和胃潤肺功效的食材，將其一同搭配，對緩解咳嗽痰多有很好的功效。

開胃生津

金桔膏中含有的較多的糖分、芳香油等成分，食用後有刺激消化液分泌的作用，可以重生津液緩解口乾舌燥，並且其中還含有豐富的膳食纖維，可以促進胃腸蠕動，緩解食慾不振、消化不良等症所以金桔膏食用後有開胃生津的功效。

美容養顏

金桔膏中含有豐富的維生素C、維生素A等物質，可以有效增強皮膚的紫外線的抵抗能力，有助於預防和改善色素沉澱，增強皮膚光澤，並且維生素C還是幫助和成膠原蛋白的重要物質，對避免皮膚鬆弛、延緩衰老也都有一定功效，所以金桔膏有美容養顏的功效。

保護心血管

金桔膏中含有的維生素C、維生素P、金桔甙等成分，能夠減少低密度蛋白的氧化，並降低血液中膽固醇含量，增加血管彈性，擴張血管的作用，多以金桔膏食用後對高血壓、動脈硬化等心腦血管疾病都具有一定預防和改善作用。