魚腥草能生吃嗎 生吃魚腥草有寄生蟲嗎
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魚腥草也叫折耳根,有比較濃重的腥味,愛吃的人覺得非常好吃,我們知道很多蔬菜都是能生吃的,那麼魚腥草能生吃嗎?
魚腥草清洗乾淨之後是可以生吃的。
魚腥草是一種食材,也是一種藥材,可以生吃也可以熟吃。一般生吃的魚腥草口感會比較清爽、脆嫩,而且消炎的功效會更好。而且在川渝地區,很多人都非常喜歡魚腥草本身帶有的那股腥味,而生吃能夠更好的保持魚腥草的原味。
一般在天然的植物中,都是可能有寄生蟲的。
但是大家生吃魚腥草的時候,一般會加入醋、辣椒等進行涼拌,這些調味料都有一定的殺菌、殺蟲的功效,而且魚腥草本身也是一種就有消炎、抗菌功效的藥用食材,因此將折耳根仔細清洗乾淨之後再涼拌了吃,不必太過擔心。
如果擔心魚腥草有寄生蟲,可以將魚腥草用開水焯燙一遍,殺死可能存在的寄生蟲,再涼拌着吃。
從中醫的角度來說,魚腥草是一種寒性藥材,具有清熱解毒的作用,對於肺熱、乾咳等咽喉不適症狀有所緩解,常用來輔助治療扁桃體炎、急性咽喉炎等。
魚腥草具有清熱除溼、利尿通淋的作用,能夠清利膀胱溼熱,所以女人吃魚腥草,能夠利水消腫,促進身體內多餘水分的代謝,而且能夠提高腎功能,有效預防腎病綜合徵和腎炎等多種疾病的發生。
魚腥草中含有天然魚腥草素,是一種天然藥用成分,具有一定的抗炎殺菌作用,女性適量的食用,能夠預防陰道炎、腎炎等炎性症狀。
魚腥草中含有魚腥草素、蛋白質、維生素C、礦物質等營養成分,女性適量的食用,能夠增強身體內吞噬細胞的活性,加快體內免疫球蛋白再生,可在一定程度上增強免疫力,對外界病毒有所預防。
折耳根味微苦,性微寒,入大腸、肺、膀胱經,脾胃虛寒者不宜過多食用,否則會加劇寒氣對腸胃的刺激,從而可能導致原本不適症狀加重,如:面色蒼白、脘腹脹滿、大便溏薄等。
折耳根中含有多種易過敏成分,易過敏體質患者慎食折耳根,否則可能會引起過敏反應,如:全身瘙癢,長皮疹、面部潮紅等。
魚腥草中所含的馬兜鈴內酰胺,有一些研究認爲也有一定腎毒性,而另外一些研究認爲沒有,目前研究數據上有矛盾的地方。
但是腎病患者比普通人更容易受到腎毒性藥物的損害,任何潛在腎毒性的食物或藥物,如果不是必須,都應該儘可能規避。
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