泡酒人蔘哪種好
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人蔘的種類非常之多,一般來說可分爲紅參、白參、糖參和生曬參。那麼人蔘泡酒用哪種好呢?
一般來說,紅貨類(即包括紅參、石柱參),性溫,適宜於體弱怕冷和貧血的人服用。
生曬參,即新鮮人蔘洗淨後經乾燥的人蔘,其性涼,適宜於高血壓患者和內熱者服用;白人蔘(吉林人蔘)和糖參,性平溫除有糖尿病患者外,一般都可以服用。
上述3類人蔘中,以紅貨類質量爲好。紅貨類,老年人如無血壓高,一般體力虛弱,四肢怕冷的均可服用。有些老年人內熱較重,經常感覺口乾者,以服用生曬參、白人蔘和西洋參爲宜。對病後體虛,不宜重補者,一般服用白人蔘比較適宜,因爲白人蔘性平溫,補力緩和,容易吸收。中青年精力旺盛,一般不需進補,只要平時飲食注意營養即可。如體質較好而胃口久佳者,可以少量服些紅參、石柱參、紅參須。
浸酒的各種人參用鮮參和幹參均可,大小粗細亦無要求,只要無發黴、變質、蟲蛀即可,常以整根藥材浸泡爲多,但人蔘切片或粕碎後浸灑,其效更佳。
配方:有機人蔘1支,熟地黃25克,枸杞子90克,冰糖100克,純糧白酒2500克。
製法:將人蔘去蘆頭,烘軟,切片,枸杞子除去雜質,與白熟地同放入潔淨的紗布袋中,封好袋口,把藥袋放入酒中密封浸泡,每日攪拌1次。浸泡15天后,用潔淨紗布過濾,取藥酒備用。將冰糖放入鍋中,加少量水加熱溶化煮沸,煮至見微黃時,趁熱過濾去渣,待涼後加入藥酒中,攪勻。靜置一段時間後,取上清酒液即可飲用。
功效:大補氣血。安神,滋肝明目。適用於身體虛弱,神經衰弱,頭暈目眩,有強身健體,益壽延年之功。
服法:每日2次,每次飲服15~20毫升。
配方;有機人蔘2支,靈芝草60克,純糧白酒1500毫升。
主治:失寢,食慾不佳,冠心病,病後年老體弱。
服法:人蔘、靈芝一起浸入白酒中,7天以上即可飲用。每次l匙,日飲1-2次。
配方:有機人蔘片30克,枸杞子500克,熟地黃100克,冰糖4000克,上等純糧白酒5000毫升。
主治:補氣補血,對食少、乏力、盜汗、失眠、眩暈、腰疼等各種勞損虛症,均有顯著效果。
製作:一同裝入壇內,加蓋密封。20天后進行過濾,然後再將酒裝入壇內,密封。30天后即可飲用。
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