鮮人蔘泡酒有什麼功效 鮮人蔘泡酒的方法
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很多人都喜歡自己在家泡藥酒,特別是用鮮人蔘來泡,那到底鮮人蔘泡藥酒有什麼功效呢?鮮人蔘泡酒又該如何製作,讓我們一起來學習一下吧。
人蔘具有提高心肌收縮的能力的作用,可以增加冠脈血流量,有一定緩解心肌缺血和改善心率不足的功效,從而提高身體機能;
人蔘中富含多種營養元素,具有培元固本的功效,是用來補元氣的佳品,因此適當食用可以改善體虛的症狀;
人蔘中含有皁苷,其有一定的降血糖作用,因此飲用人蔘泡酒還可以達到降血糖的效果;
人蔘中的皁苷和人蔘聚乙炔類化合物都具有一定的抗氧化功效,所以食用人蔘泡酒還可以延緩衰老。
鮮人蔘泡酒建議選用純糧食酒,純糧食酒含有對人體有益的天然物質,與鮮人蔘搭配可以起到更好的功效。且酒的度數最好在50-60度之間,度數高的酒能殺死部分細菌,且更利於人蔘中有效成分的滲出,也更利於保存。
泡酒的時候最好選擇玻璃或者是陶壇器皿,這樣不僅可以加速酒的老熟還不會對影響酒的品質;如果是塑料或者是金屬容器的話很容易與就酒接觸發生毒化反應,食用後不利於人體健康。
溼的更好。
溼人蔘也就是我們說的鮮人蔘,鮮人蔘中的參皁苷含比干人蔘要多出27%,其好多營養成分都更完整,藥效也會更高。且鮮人蔘會比干人蔘更易溶於酒精,所以鮮人蔘泡酒的營養藥效價值更好。
所需食材:鮮人蔘35g、枸杞適量25g、純糧食白酒1.4L、密封玻璃缸一個、棉線一根;
1.將鮮人蔘清洗乾淨,並晾乾水分;
2.將白酒倒入洗乾淨並且已經晾乾的玻璃缸中,
3.將枸杞放入玻璃缸內;
4.將人蔘用乾淨棉線吊起來同樣放入酒中,使其完全被酒浸泡且不接觸缸壁;
5.用蓋子堵住缸口並用保鮮膜封起來;
6.存放三個月即可飲用。
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