過夜木耳菜還能吃嗎
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木耳菜屬於比較常見的一種蔬菜。過夜木耳菜是否還能吃需要根據具體情況判斷。如果存環境比較合適、木耳菜沒有變質，一般能吃。但若存放環境比較差，木耳菜變質，通常不能吃。
1、能吃
如果存放的環境比較合適，比較乾淨，溫度比較低，過夜後木耳菜沒有發生變質，也沒有異常氣味，通常能吃。木耳菜中含有膳食纖維、維生素、脂肪、礦物質、氨基酸、蛋白質等營養成分，適當食用可以補充營養物質，對身體非常有益。但是需要適量，不可以一次性多吃，以免加重胃腸道消化負擔，引起消化不良。
2、不能吃
如果存放木耳菜的環境比較差、溫度比較高，容易導致木耳菜滋生細菌發生變質，產生不正常的氣味，通常不能吃。以免食用後導致食物中毒，或引起胃腸道不適，出現腹瀉、噁心、腹痛等現象。如果體質比較敏感，進食這樣的食物還可能會發生過敏反應，出現皮膚瘙癢、蕁麻疹、呼吸困難等現象。若木耳菜變質比較嚴重，含有大量致病微生物，比如大腸桿菌、沙門氏菌等，進食後容易引發感染，導致高熱、寒顫、全身疼痛等情況發生。
日常生活中，不建議將木耳菜放在溫度比較高的環境中，避免發生變質、腐爛等情況。如果進食隔夜木耳菜後出現身體不適，需及時到醫院就診，遵醫囑治療，減少身體損傷。
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