木耳泡過撈出來隔夜後能吃嗎 木耳泡好撈出能放多久

木耳是一種營養價值很高的食材，平時適當地吃一些木耳的話有助於身體的健康，那木耳泡過撈出來，隔夜之後還能吃嗎？

木耳泡過撈出來隔夜後能吃嗎

視情況而定。

木耳本身是屬於一種乾貨，細菌是很難在上面生長繁殖的，但是當其經過泡發之後，因爲有了足夠的水分，而且木耳本身所含的營養成分也比較多，所以細菌也會很容易在木耳上生長繁殖，因此泡發好的木耳是需要及時煮熟食用的。

如果暫時吃不完的話，那麼建議可以將其放在冰箱中冷藏保存，這樣在低溫條件下也能抑制細菌的活性，第二天在木耳沒有變質的情況下是可以繼續吃的。

木耳泡好撈出能放多久

常溫下最好不超過12小時。

木耳泡發好之後最好是儘快吃完，如果是置於常溫下保存的話建議最好不要超過12個小時，而且溫度越高，保存的時間就越短；如果是置於冰箱中冷藏保存的話，那麼建議最好不要超過2天。

而且隨着保存時間的延長，木耳中所含的營養成分也會發生慢慢的流失，因此建議最好是儘快吃完，吃多少泡多少。

木耳泡了吃不完怎麼辦

冷凍保存。

如果木耳泡了之後吃不完的話，那麼建議可以將其用保鮮袋分裝好，然後置於冰箱的冷凍室中保存，這樣可以使木耳保存較長的時間。

但是冷凍室中也同樣會存在一些“耐寒型”的細菌，如果保存時間過長的話也同樣會發生變質的情況，而且木耳中所含的營養成分也會隨着冷凍時間的延長而慢慢流失，所以對於冷凍保存的木耳來說，還是需要儘快吃完。

木耳的禁忌

1、出血性疾病：木耳具有抗凝血的作用，雖然對於正常人羣來說沒有太大的影響，但是對於一些本身患有出血性疾病的人羣來說，食用木耳之後就有可能會增加出血的風險性，所以建議最好是少吃或不吃。

2、腹瀉：黑木耳中含有較多的纖維素，食用後能夠促進腸胃的蠕動，因此對於一些正在腹瀉的人羣來說是不適合食用的。