河蝦是不是發物 河蝦是發物嗎
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河蝦屬於一種發物。蝦肉味道鮮美,口感細膩,含有豐富的蛋白質、鈣質,但經常食用容易上火生痰。當食用河蝦後,其中的蛋白質被消化吸收,可能會與肥大細胞結合,導致肥大細胞脫顆粒,不利於消化。
另一方面,若本身是易過敏體質的人羣建議避免食用蝦類,以免誘發過敏反應,產生不適症狀。若食用者本身還患有皮膚病或存在外傷和其他疾病的情況下,建議儘量不要食用河蝦,飲食方面清淡飲食,避免辛辣刺激食物,以免傷口不易癒合,多食新鮮果蔬,來補充營養。
此外,河蝦應禁忌與山楂、柿子、葡萄等含有鞣酸的水果同食,以免鈣離子與鞣酸融合,不易溶解,可能刺激胃腸道黏膜,引起噯氣、噁心、嘔吐等不適。
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