吃赤小豆有什麼好處 赤小豆和什麼一起吃好
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赤小豆有很多人都吃過,但是對於赤小豆的功效與作用,大部分人都不知道,那麼吃赤小豆有什麼好處呢?下面就一起來看看吧!
赤小豆所含物質具有利尿作用,可治療心性、腎性水腫、肝硬化腹水等病症。
赤小豆含豐富的蛋白質、微量元素,有助於增強機體的免疫功能,提高抗病能力。
赤小豆富含維生素B1、B2、蛋白質及多種礦物質,有補血、利尿、消腫、促進心臟活化等功效。多吃可預防及治療腳腫,有減肥之效。其石鹼成分可增加腸胃蠕動,減少便祕,促進排尿,消除心臟或腎病所弓|起的浮腫。
赤小豆、山藥煮羹,具有清熱祛溼、健脾止瀉之功,對於脾失健運、溼蘊化熱而弓起的大便溏泄、小便短少、倦怠腹脹、胸悶不飢等症狀有良效。
赤小豆祛溼利水;扁豆祛溼外,更能健脾。赤小豆與扁豆是祛溼上佳搭配。
將赤小豆20克及紫米20克洗淨浸過夜,將浸泡的水倒掉加入新水煮熟,再以小火煮至熟透即可,食用時可加入適量蜂蜜,有利水消腫的功效。赤小豆本身有利尿作用,有助改善水腫,碳水化合物含量高,可作爲日常食物,注意紫米較不易消化,一次不宜過量進食。
綠豆所含的維生素有助淡化黑色素;赤小豆能清熱排毒;而百合則能滋潤肌膚。綠豆、赤小豆、百合各20克浸半小時,以以火煮滾後收至慢火至豆熟,加入適量的糖或鹽,鹹食甜食,有清熱減肥之功效。
將生薏仁20克、赤小豆30克洗淨浸約半日,瀝乾備用。薏仁加水煮至半軟加入赤小豆煮熟,再加入冰糖,待溶解後熄火,放涼後即可食用。此湯水有助養顏美容,益氣養血,利水消腫。赤小豆可益氣補血,利水消腫;薏仁可健脾利水,清熱排膿。
1、赤小豆富含酸性物質,羊肝、羊肚含多種金屬元素,若同食,可能會發生複雜的生化反應,導致食物中毒。
2、赤小豆與鹼同食,會破壞赤小豆中的無機鹽等營養成分。
3、赤小豆性善下行,通利水道,故津血枯燥消瘦之人慎食。
4、雖然赤小豆是營養成分極高的碳水化合物,但在消化過程中,其豆類纖維易在腸道發生產氣現象。因此腸胃較弱的人,在食用赤小豆後,會有脹氣等不適感。
5、豆類食品能抑制甲狀腺素的產生,故服用甲狀腺素藥物不宜食用赤小豆。
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