紅豆和赤小豆哪個好 紅豆和赤小豆怎麼區分
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赤小豆也屬於紅豆的一種,那紅豆和赤小豆相比的話哪個更好呢?紅豆和赤小豆長的很像又有什麼辦法能區分呢?讓我們一起來看看吧。
各有各的好。
紅豆性平偏涼,味甘,其含有豐富的蛋白質、脂肪、糖類、維生素B、鉀、鐵、磷等多種營養成分,食用後能起到益氣補血、養顏潤膚的作用。
而赤小豆性平,味甘、酸,入心、小腸經,食用後能起到利水除溼,解毒排膿等的功效。
兩者都具有較高的營養價值,都各有各的好處,如果想起到更好的補血效果的話,則選擇紅豆,但如果想起到更好的祛溼作用的話則選擇食用赤小豆。
紅豆的外形呈橢圓形,體積要大於赤小豆,而赤小豆是呈細長圓柱形的,整個體積比較小。
紅豆一般爲棕紅色,而赤小豆表面爲暗紅色,顏色要深於紅豆。
紅豆當中含有豐富的澱粉,所以紅豆下鍋之後很容易煮爛,吃起來口感也會更加的軟糯。而赤小豆當中澱粉含量較少,下鍋煮的時間會比較長,口感也會稍硬。
可以。
紅豆和赤小豆當中不含有相剋的成分,所以紅豆和赤小豆是可以一起吃的,兩者一起煮粥就是一個不錯的選擇,這樣能夠起到更高的營養價值,經常食用能起到清熱解毒、利水祛溼、益氣補血等多種作用。
但注意如果要煮的話建議要將赤小豆先下鍋,等赤小豆煮軟一點再放紅豆,因爲赤小豆質地偏硬,煮的時間比較久。
能起到幫助減肥的效果。
紅豆的熱量比較低,食用後能起到一定的飽腹感,同時吃紅豆還能幫助去除體內多餘的水溼,對於水腫型肥胖能起到一定的改善作用。
但是對於那種脂肪性肥胖則效果不明顯,另外如果想減肥光靠吃紅豆是不夠的,建議還要配合運動,少吃高熱量食物,這樣才能起到較好的減肥效果。
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