幹蓮子要泡多久 幹蓮子怎麼吃
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大家在市場上所購買的蓮子都是一些幹蓮子,拿回來之後必須用水泡過之後才能夠熬粥,這樣就可以縮短熬粥的時間,那麼幹蓮子要泡多久呢?接下來一起來了解一下吧。
幹蓮子要泡多久
幹蓮子用來煮粥之前需要先使其變軟,然後用清水清洗,去掉外表面的蓮子膜即可,也有人提前一晚上就浸泡好的,如果溫度比較高的話,蓮子是很容易出現變質的情況,一般只需要提前浸泡3小時即可。
幹蓮子怎麼吃
1.木瓜蓮子百合湯
原料爲木瓜、蓮子、百合、紅棗、銀耳、牛奶、冰糖。將原料洗淨切小塊,蓮子泡發蒸熟,銀耳泡發撕小塊。將原料放入開水中煮半小時,放入牛奶和木瓜最後放入百合即可,裝入湯盤用薄荷葉點綴。
2.銀耳木瓜蓮子羹
銀耳20克,木瓜一個,幹蓮子20克,紅棗8到10個,冰糖適量。把準備好的幹銀耳和幹蓮子分別放在不同的容器中,用溫水浸泡,銀耳,泡好以後要把它的根部去掉,並撕成小朵蓮子,泡好以後用清水洗乾淨,把準備好的木瓜去掉瓜皮和裏面的籽兒,然後再切成塊狀。把切好的木瓜與準備好的銀耳,還有蓮子一起放入到湯鍋中,加入準備好的紅棗,再放入適量清水,用大火煮開,再煮20分鐘左右,加入冰糖調味,等冰糖全部化開以後,鍋中的銀耳木瓜蓮子羹就做好,可以取出食用了。
4.蜜汁紅蓮
將蓮子與紅棗先用文火燉1小時,再加入白糖、豬板油,文火燜至汁幹食用。配上銀耳可調製成蓮子銀耳湯;配上人蔘和適量冰糖隔水蒸燉,爲蓮肉人蔘湯;配上桂圓再加紅棗、糯米共煮,可熬成蓮子桂圓湯。
5.山藥蓮子黑米粥
準備新鮮山藥200克,幹蓮子30克,黑米40克,糯米30克。把準備好的蓮子提前用清水浸泡,浸泡時間不能少於兩小時,再把準備好的黑米和糯米用清水淘洗乾淨,也用清水浸泡一個小時,把山藥去皮以後切成塊狀。把泡好以後的蓮子與黑米還有糯米一起放入到鍋中,再加入適量清水,隨後放入切好的山藥,加熱煮制就可以,在開鍋以後再用中火煮制四十分鐘,鍋中軟糯可口的蓮子粥也就做好了。
關於幹蓮子要泡多久的相關知識就爲大家介紹到這裏了,此外還介紹了幹蓮子怎麼吃,希望以上內容可以幫助到大家,祝你生活愉快,身體健康。
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