黑芝麻怎麼吃最好 黑芝麻功效作用多,這樣吃最健康
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一般說的黑芝麻,除了可以讓你的頭髮變得烏黑亮麗之外,你知道黑芝麻還可以保護你的肝臟,降低壞的膽固醇嗎?
1、黑芝麻本身屬於六大類食物裏的「油脂與堅果種子類」,黑芝麻百分之百都是屬於油脂,爲堅果油,而其好處爲熱量有20%至30%無法被人體吸收,只要不食用過量,不必擔心會發胖。
2、芝麻素經過動物實驗能有效達到護肝,雖然一顆黑芝麻裏,僅含有0.5%的芝麻素,但卻能有很好的護肝效果。
3、黑芝麻亦是單元不飽和脂肪酸的來源之一,可以幫助降低壞的膽固醇,兼具抗氧化劑之特質。
4、因芝麻有油脂,所以常吃芝麻,也可以使皮膚細緻與光滑。
純的黑芝麻粉含有豐富的鈣與鐵質,而非市面上的黑芝麻粉,其裏面通常會添加許多化學與人工添加物。純的黑芝麻粉,每次食用一杯大約添加9克的粉,可以取代一又三分之一的油脂,即以黑芝麻粉來取代一般的食用油。可添加在蔬果汁或是豆漿裏面,提高豆漿之鈣質含量,成爲一杯營養價值極高又具飽足感的黑芝麻豆漿。
黑芝麻應妥善保存,否則容易氧化,其好的油脂易變質,且在使用時千萬不要過量,容易體重過重,造成肥胖現象。
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