吃黑芝麻有什麼好處 黑芝麻的最佳吃法
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中醫上常說:“世上只有芝麻好,可惜凡人生吃了”。的確,黑芝麻確實是很好的補品,除了我們知道黑髮、補腎之外,還有很多功效,只是大多數人的吃法不對,所以吃了未見其效。
黑芝麻中鉀含量豐富,每百克黑芝麻中含鉀高,而含鈉則少很多,鉀鈉含量的比例接近40:1,這對於控制血壓和保持心臟健康非常重要。
黑芝麻含鈣量,約爲牛奶的4倍。黑芝麻補鈣的效果遠好於人們常飲用的牛奶。
芝麻爲脂溶性氧化劑,不僅使血管的彈性增強,而且還可使血液循環運行正常。
對預防中老年心、腦血管硬化大有裨益;它還有降低血糖、增加肝臟及肌肉中糖元的含量和增加血球溶積的作用。
黑芝麻富含的花青素不僅能抵抗衰老,還有益心血管健康。芝麻又爲富硒食物,因此決定了它有良好的抗癌作用。
另外,黑芝麻含有的脂肪大多爲不飽和脂肪酸,也有延年益壽的作用。
取黑芝麻50克、核桃仁50克、白砂糖10克備用。
先將黑芝麻曬乾,炒熟,與核桃仁一起研爲細末,加入白糖,拌勻後裝到一個玻璃瓶中備用。
每日2次,每次25克,食用時用溫開水調服即可。
黑芝麻的含鈣量有多高,拿一組數據進行比較就可以知道,100克牛奶中的鈣含量爲100多毫克,而黑芝麻是800多毫克。
最好是每頓都吃一些黑芝麻,早餐吸收好,可以固定吃上一小把,其他的時間有空就可以吃一點。
很多老年人都有多年的風溼和關節痠痛的症狀,這時候吃點黑芝麻,可以有效地緩解。
取黑芝麻60克,桑葚60克,白糖10克,大米30克。
分別洗淨後,放入罐中搗爛。砂鍋內放清水三碗,煮沸後加入白糖,待糖溶化、水再沸後,加入搗爛的三味,煮成糊狀服食。
有些老人會有耳鳴的問題,可多吃些黑芝麻來輔助調理。比如煲湯燉肉的時候,將黑芝麻單獨烘乾、擀碎後撒入。
耳鳴患者可常常喝,對緩解耳鳴很有好處。
風寒感冒時,可以取黑芝麻炒焦50g,乘熱搗碎。黃酒沖服,蓋被,微出汗,一般服用2~3次即可見效。尤其適用於風寒導致的感冒流涕,周身不適之症。
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