吃秋葵可以喝牛奶嗎
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夏天到了,吃點時令蔬果是比較好的養生方式,秋葵算得上是夏季蔬果的代表之一,因爲清脆的口感,一直受到人們的追捧,吃完秋葵後口渴,可以喝些牛奶嗎?
建議吃完秋葵半小時後再喝牛奶。
牛奶中含有豐富的蛋白質,喝牛奶後,牛奶中的蛋白質和秋葵中的草酸、鞣質結合會生成身體不能吸收的草酸鈣,草酸鈣長期在腎部淤積可能會引起腎結石,因此,吃完秋葵最好隔半個小時再喝牛奶。
秋葵中含有豐富的維生素和果膠等營養物質,牛奶中含有豐富的卵磷脂,食用後可以減輕疲倦感,吃完秋葵後喝牛奶可以大大是提高大腦工作效率,減少工作疲倦感。
秋葵中含有豐富的維生素,維生素A和維生素C含量尤其豐富,這兩種維生素有清除自由基,抗氧化的作用,而牛奶能夠爲皮膚提供封閉性油脂,防止皮膚表層水分蒸發,保持皮膚光滑的作用。
秋葵在烹飪之前最好過熱水焯一遍,去除秋葵中的草酸和鞣質,這樣既有利於之後對牛奶鈣質的吸收,又能去除澀味,使秋葵的口感更爲爽口。
相較於脫脂牛奶,全脂牛奶中的營養成分更加全面,營養價值也會更高,除開肥胖症和血脂高人羣,建議吃秋葵後喝全脂牛奶,這樣營養補充會更加全面,對身體也更好。
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