黑豆怎樣吃最好 黑豆怎麼泡水效果最好
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黑豆是常見的養生食物,食用方法多種多樣,許多都是日常生活中常見的烹飪方式。黑豆怎樣吃最好?黑豆怎麼泡水效果最好?
黑豆有以下幾種方法,口感、功效各不相同:
1、可以直接熬製成黑豆粥,也可以搭配黑芝麻、花生或者其它豆類一起熬製粗糧粥。
2、可以燉湯,製作成食療藥膳食用,主要可搭配枸杞子、茯苓、首烏或者黨蔘等中草藥,這樣可以起到更爲顯着的調補作用。
3、可做成豆漿、豆腐、腐竹或加工成豆卷、豆豉、黑豆衣等。還能搭配紅豆、黃豆以及一些粗糧製作成五穀豆漿喝。
4、醋泡黑豆:能消脂降壓,防止用眼疲勞。
5、發芽的黑豆可作蔬菜食用。
空氣密閉的容器裏泡發,或者是開水倒入保溫杯蓋緊泡發半天。要是在高壓鍋倒入水和豆子,等水開了就關火,幾個小時也能泡發。黑豆中含有的蛋白質含量是比較高的,還有豐富的礦物質,維生素和膳食纖維,多種氨基酸,黑豆可以煲湯,一般需要先用溫水,或者是冷水浸泡,如果是在夏季,可以直接用冷水浸泡,3到4個小時就可以,冬季比較寒冷,可以用溫水浸泡,1到2個小時就可以。
1、醋泡黑豆:黑豆500克,浸泡於食醋中7天,每天早晚各吃30粒。該方滋陰補腎、活血利尿,適用於腎陰虛引起的頭暈目眩、腰膝痠軟的高血壓患者。
2、生黑豆洗乾淨,放入30顆黑豆進杯子中,然後倒黑醋進去漫過全部的豆子,第二天早上直接吃,吃完後就又洗30顆,放回原來的小杯子裏頭,原來的醋不用倒掉,如果原來的醋不夠多就再加一些醋,每次做好了記得蓋住杯口。
適量食用,每天吃黑豆不會發胖。
黑豆蛋白可減慢肝臟的新陳代謝,降低了甘油三酯和膽固醇的生成。因此,控制身體中的脂肪含量可預防糖尿病的發生。所以每天吃黑豆不會發胖,注意控制在100克以內。
10-30粒。
通常情況下,黑豆一天吃10-30粒比較好,黑豆富含蛋白質、膳食纖維、碳水化合物、維生素、胡蘿蔔素、花青素、鎂元素、鈣元素、鐵元素等營養物質,有抗老防衰、預防便祕、養顏美容等作用,但黑豆屬於不易消化的食物,不宜吃得過多,以免引起消化不良。
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