黑豆補腎陽還是腎陰 黑豆怎麼吃最補腎
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在日常生活中我們都知道黑豆是補腎的食物,它含有豐富的蛋白質、維生素等營養物質,很多人都非常喜歡吃。那麼黑豆補腎陽還是腎陰呢?
黑豆是滋補腎陰之佳品,是腎陰虛者的最佳選擇。
黑豆中蛋白質含量高達36%-40%,相當於肉類的2倍、雞蛋的3倍、牛奶的12倍;黑豆含有18種氨基酸,特別是人體必需的8種氨基酸;黑豆還含有19種油酸,其不飽和脂肪酸含量達80%,吸收率高達95%以上,除能滿足人體對脂肪的需要外,還有降低血中膽固醇的作用。
取黑豆30克,雪梨1~2個。將雪梨洗淨切片,黑豆洗淨,把二者放入鍋中,加適量水,先用旺火煮開後,轉小火燉至爛熟。每日食用兩次,連用1個月,對由肺腎陰虛引起的鬚髮早白、皮膚粗糙有一定功效。
黑豆、益智仁、桑螵蛸、金櫻子各20克,豬肚1個,鹽適量。將黑豆、益智仁、桑螵蛸和金櫻子用乾淨紗布包裹好;豬肚清洗乾淨,去除異味。將紗布包和豬肚一起放入鍋中,加適量水燉熟,加鹽調味即可。補虛損、健脾胃。
烏龜1只(約250克重),黑豆30克。將烏龜去甲及內臟,洗淨切成塊,先用清水煮一陣,然後放入黑豆,用文火熬至龜肉熟透,添入冰糖,吃肉及黑豆,喝湯,一天食完,每週服2次。龜肉善長滋補肝腎之陰。黑豆是滋補腎陰之佳品。兩味合用,可治療腎陰虧損引起的頭暈、耳鳴、腰痛、虛熱、遺精等症。
紫米75克,黑豆50克,白糖5克。黑豆、紫米洗淨,浸泡四小時。鍋置火上,加適量清水,用大火燒開,加紫米、黑豆煮沸,轉小火煮一小時至熟,撒上白糖拌勻。健腎、益氣、補虛。
真黑豆中間有個小白點,如果是經過染色的,小白點當然也會變色;
黑豆的豆衣很薄,染色黑豆顏色會滲透內皮,把黑衣剝開後可以看到黑衣內側也會變色。剝開豆衣如果裏面是白色的,就是真黑豆;
真黑豆用力在白紙上擦,不會掉色,而染色黑豆的顏色經摩擦就會留下痕跡。選購時,市民可將黑豆放在手心揉搓,看其是否掉色。
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