黑豆補血效果好嗎 黑豆怎麼吃才能更好的補血
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黑豆是一種營養價值非常出色的豆類,主要營養成分包含蛋白質,脂肪,膳食纖維,煙酸,碳水化合物,以及大量的鈣,磷,鐵,鉀,鎂等礦物質成分,無論是單獨煮食,還是搭配其他食材一起食用,都是可以起到很好的補益效果的,那麼黑豆補血效果好嗎?
吃黑豆有一定的補血效果。
黑豆當中含有豐富的礦物質元素,包括的鈣,鎂,鉀,磷,鐵等,這些元素能延緩肌膚衰老,降低血液的濃稠度,非常重要,堅持吃還能起到補血的功效。
材料:黑豆、黑糖。
做法:
1.黑豆去除雜質,洗淨浸泡10小時,撈出瀝乾。
2.取砂鍋,將黑豆倒入,調勻黑糖,淋入砂鍋中。
3.上火、放上砂鍋,用文火慢燉至熟即可。
材料:鯉魚1條,紅棗15克,黑豆30克,薑絲適量,蔥適量,鹽適量,雞精適量,料酒適量,香菜適量
做法:
1將.鯉魚處理乾淨,切成段;大棗、黑豆分別用溫水泡透。
2.鍋置於火上,倒油燒熱,下入鯉魚炸至金黃色,撈出控油。
3.取燉鍋一個,倒入適量清水,放入鯉魚段、大棗、黑豆、薑絲、蔥段、料酒燒沸,蓋上鍋蓋,燉大約1.5小時,加入鹽、雞精調勻,撒香菜段即可。
材料:
黑豆150克,何首烏100克,烏雞1只,紅棗10枚,生薑5克,精鹽適量。
做法:
1、將烏雞宰殺去毛及內臟,洗淨備用。黑豆放入鐵鍋中幹炒至豆衣裂開,再用清水洗淨,晾乾備用。
2、何首烏、紅棗、生薑分別冼淨,紅棗去核,生薑刮皮切片,備用。
3、加清水適量於鍋,用猛火燒沸,放入黑豆、何首烏、烏雞、紅棗和生薑,改用中火繼續煲約3小時,加入精鹽適量,湯成。
真黑豆中間有個小白點,如果是經過染色的,小白點當然也會變色,正宗的純黑豆,顆粒大小並不均勻,有大有小,而且顏色並不是純黑的,有的墨黑,有的黑中泛紅。假黑豆基本上就經過染色處理,通身墨黑,大小比較均勻,人爲處理痕跡比較明顯。
真黑豆用力在白紙上擦,不會掉色,而染色黑豆的顏色經摩擦就會留下痕跡。選購時,可將黑豆放在手心揉搓,看其是否掉色,如果出現了掉色的情況,那麼就說明這樣的黑豆是屬於比較差的了。
把黑豆放入白醋中攪拌,如果白醋變成紅色則是純正真黑豆,如果醋不變色則是假黑豆。黑豆與白醋之所以變色是因爲它的表面含有花青素,正是這種花青素遇到白醋發生變色的化學反應,這是最準確的鑑別方法了。
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