生蠔裏面綠色的像屎一樣的能吃嗎 生蠔什麼部位不能吃
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吃生蠔的時候將生蠔切開中間會有很多綠色的像屎一樣的東西,這些地方到底能不能吃呢?生蠔中有什麼部位是不能吃的呢?
可以,但不建議吃。
生蠔肉切開中間綠色的部位是生蠔還未消化完的天然海藻,該部位是可以吃的,同時也具有很高的營養價值,但一般不建議食用。因爲清洗不當裏面很可能會存在許多細菌微生物,尤其是生蠔如果在被污染水域長大,其中的海藻會含有很多對人體有害的物質,爲了健康着想,建議去掉比較好。
生蠔切開後中間有一坨黑藍色的東西,這是生蠔的內臟,在吃生蠔之前需要將該部位去除乾淨,因爲生蠔內臟中有很多未消化完的食物,同時還有很多的細菌微生物,如果帶內臟一起吃會影響生蠔的口感,吃起來會發苦,且食用後還容易導致腸胃不適症狀發生。
生蠔的外殼非常建議,且外殼的溝壑中還容易殘留泥沙污垢,所以在吃生蠔的時候也要將外殼去掉。
12月到次年4月。
生蠔一般在每年5-6月份的時候下苗繁殖,而5-9月是生蠔的繁殖期,生蠔在此期間會快速的成長,等到11-12月左右生蠔成熟的比較好,個頭也會比較大,此時是吃生蠔最好的時候,其肉質十分的肥美。生蠔中含有豐富的優質蛋白、多種氨基酸、礦物質及微量元素,食用後能給身體補充營養,同時還有補腎益精、緩解疲勞等多種作用。
7-8分鐘左右。
生蠔中蛋白質含量非常高,且肉質比較柔軟,所以非常容易熟,一般將生蠔放入鍋中蒸7-8分鐘左右即可,個頭大一點的生蠔可以稍微多蒸1-2分鐘,這樣蒸出來的生蠔肉質十分柔軟。注意時間不能太久,因爲時間一長很容易將生蠔蒸老,這樣生蠔吃起來口感會非常硬,但時間以不宜太短,否則不能徹底將生蠔中的細菌、寄生蟲殺死,食用後會有感染寄生蟲的危險。
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