生蠔裏面有像屎一樣的是什麼 生蠔裏面都能吃嗎
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我昨天在外面的時候買了一些生蠔,準備自己在家裏面做生蠔來吃,生蠔裏面有像屎一樣的是什麼呢?下面一起來看看吧!
生蠔裏面一般都是白白淨淨的蠔肉,像屎一樣的是生蠔的臟器官和一些代謝物,生蠔的生長環境通常會比較乾淨,以大海里的天然海藻及浮游植物爲食,因此生蠔裏面黑色的像屎一樣的東西其實並沒有毒性,食用後對人體無害,如果覺得不想吃的話,也可以將其挑出後棄食。
如果清洗乾淨的話是可以吃的。
生蠔裏會有一些排泄物和泥沙,建議吃之前先把生蠔放在鹽水裏1到2小時,儘可能地把泥沙都排出來,這樣的話,生蠔就可以正常食用了,生蠔味道鮮嫩可口,營養價值高,在生蠔肉裏含鋅量特別高,而且還有糖元、牛磺酸、谷胱甘酸、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素D、維生素E、巖藻糖及銅、錳、鋇、磷、鈣、鎂、鋁、氧化鐵和有機質等,還含有人體必需的8種氨基酸,適量食用生蠔可以起到補充營養、促進代謝、提高身體免疫力等功效,日常爲了吃到乾淨的生蠔最好是將生蠔徹底清洗後再食用。
有可能有。
生蠔是海產品,是一種通過食用水草、浮游生物後,再從體內過濾的貝類,食用生的生蠔感染寄生蟲的機率比較高,不過寄生蟲不耐高溫,一般水溫達到100度左右,蒸或煮大約幾十秒就要殺死寄生蟲,而生蠔蒸的時候,水溫高達100度以上,蒸5分鐘的時間足以殺死寄生蟲。
日常生蠔中不要吃生的生蠔。
冬季和春季是品嚐生蠔最佳的時機。
生蠔一般從5月份開始放養,養殖6個月左右開始捕撈,因此一般11月份就開始食用當季生蠔,一直可以吃到來年的5月份,進入12月份後,天氣開始寒冷,生蠔能量消耗少,能量蓄積多,此時的生蠔肉質會比較肥美,從這個時候一直到來年的清明,即4月初的生蠔都很肥美。
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