生蠔和什麼不能一起吃 生蠔不能吃的地方是哪裏
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生蠔是一種常見的海鮮,營養豐富又口感鮮美,深受人們的喜愛,不知道在食用生蠔的時候不能和什麼一起吃呢?
生蠔作爲一種常見的食物,一般並沒有什麼相剋的成分,但是不建議與下列食物一同大量食用:
1、含草酸豐富的食物。生蠔中含有多種人體所需的礦物質,這些礦物質成分很容易與草酸發生反應,在人體內生成不易消化的沉澱,因此在食用生蠔的時候建議儘量避免食用菠菜、葡萄、李子等含有較多草酸的食物。
2、寒涼食物。生蠔性偏寒涼,如果將生蠔與龍蝦、螃蟹等同樣偏寒性的食物一起食用的話,容易引發腹痛、腹瀉等不適症狀。
殼和內臟團。
生蠔的殼和內臟團都是不能食用的,生蠔的殼質地較爲堅硬,主要成分爲碳酸鈣,直接食用的話,難以被人體吸收,而且生蠔殼清洗不乾淨的話會含有大量細菌和微生物,食用以後容易造成人體不適。
除了殼,生蠔內部的黑綠色內臟團也最好不要食用,因爲這裏面主要是生蠔的內臟和腸腺,含有食物殘渣和各種細菌,所以不建議食用。
1、如果喜歡生蠔原汁原味的口感,買回來的生蠔又比較新鮮,那麼可以直接滴幾滴檸檬汁在蠔肉上食用,這樣食用起來十分鮮美。
2、清蒸也是生蠔的一種常見烹飪方式,上鍋蒸10分鐘左右就可以拿出蘸着醬汁食用了。
3、如果本身口味比較重的話,也可以在蠔肉上淋上蒜蓉醬,放在燒烤架上進行烤制。
1、預防骨質疏鬆。生蠔中含有豐富的鈣質,而且容易被人體消化系統吸收,對於預防骨質疏鬆有很好的效果。
2、緩解疲勞。生蠔中含有多種人體所需的氨基酸,能夠抑制人體乳酸的積累,幫助人緩解疲勞和恢復體力。
3、健智益腦。生蠔中含有的牛磺酸、DHA、EPA都是智力發育所需的重要營養成分,經常食用生蠔可以起到健智益腦的作用。
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