生蠔可以多吃嗎 生蠔的所有部位都能吃嗎
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昨天去菜場買了些生蠔回來,打算換換口味,但是買的有點多,有些吃不完,不知道能不能多吃生蠔呢?
不建議多吃。
生蠔是一種優質的海產養殖貝類,不僅味道鮮美,口感獨特,而且其肉與殼都可以可入藥,具有較高的藥用價值,生蠔中還含有豐富的蛋白質、維生素、糖原、煙酸、礦物質等多種營養成分,不僅能保肝護肝,還可以起到促進發育的效果,營養價值是非常高的,但是任何食物都不能多吃,一定要控制在合理範圍內才能被人體吸收利用,生蠔也是一樣,如果食用過多,不僅無法起到補充營養,反而會造成身體不適。
建議2-3只左右。
根據《中國膳食營養指南》的建議,每日食用魚蝦類高蛋白食物在280-525g克比較合適,生蠔100克蛋白質約爲50克左右,平攤到生蠔上來計算的話,一天食用量在50-100克爲宜,大約是2-3只生蠔的數量,如還吃了魚、蝦、螃蟹、雞蛋等高蛋白食物的話,食用量還要再減少,以免攝入過多蛋白質導致腸胃不適,影響食物消化吸收。
生蠔有以下部位不能吃:
生蠔的殼質地十分堅硬,是不能消化吸收的部分,並且生蠔殼外有大量的雜質和細菌,食用了會影響身體健康,一些散落在生蠔肉中細小的碎殼也是要剔除出來的。
生蠔肉雖然吃起來鮮美可口,但是生蠔內部還是有個綠色或黑色的腸腺團,主要是生蠔的內臟和腸腺,裏面有部分生蠔吃的海藻殘留物,建議在吃生蠔時可以不吃生蠔的內臟團。
女性適量吃生蠔是沒什麼問題的,但是少數體質偏特殊的女性食用後可能會產生以下危害:
生蠔也屬於海鮮類食物,營養成分中蛋白質含量較高,少數女性食用後可能會產生蛋白質過敏、海鮮過敏症狀,例如腹瀉、皮膚起紅疹、瘙癢等。
生蠔性涼,吃多了可能會增加體內的寒涼之氣,如果本身體質偏寒涼的女性吃過量的生蠔的話,怕冷、痛經、大便稀等體寒現象會加重,影響自身的身體健康。
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