經常吃生醃螃蟹會怎麼樣 生醃蟹醃多久才能殺死寄生蟲
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部分沿海地區有吃生醃蟹的習慣,那經常吃生醃蟹會怎樣呢?生醃蟹一般要醃製多久能殺死寄生蟲呢?想知道就一起來看看吧。
生醃蟹是直接用活螃蟹醃製而成,而活螃蟹體內含有一定的寄生蟲,如果經常食用這種生醃製品就會增加寄生蟲疾病的風險,長期食用寄生蟲可以會侵入消化道,嚴重還會侵襲大腦,對健康危害比較大。
螃蟹屬於腐蝕性動物,體內含有大量的細菌微生物,如果在做生醃蟹的時候處理不當的話,這些細菌微生物就會進入體內,從而會對腸胃造成感染,很容易引起腹痛、腹瀉、噁心、嘔吐等不適症狀,嚴重還可能引起食物中毒發生。
螃蟹性寒,直接生醃吃寒氣會比較重,經常吃生醃蟹就會導致體內寒氣增加,這會增加腸胃負擔,並且非常容易損傷脾胃,尤其是本身脾胃比較虛寒的人,經常吃生醃蟹很容易引起腹痛、腹瀉等不適症狀。
寄生蟲不會死。
生醃蟹的做法是將活螃蟹內臟挑乾淨然後再切成兩半,再加入高度酒、醬油、生抽、醋、辣椒、蒜等調味料一起拌勻醃製即可。這些調配料以及做法都不能起到殺滅寄生蟲的作用,所以生醃蟹不論醃製多久都是仍然會有寄生蟲的,所以爲了安全健康着想,儘量少吃生醃蟹這種生醃製品,如果要吃的話建議將其加熱一下再吃,這樣在加熱過程中寄生蟲能夠被殺死,螃蟹吃起來也會更加健康。
保存得當可以。
生醃蟹一般醃製4-6小時左右就能吃的,此時蟹肉已經醃製入味,吃起來口感非常的鮮嫩。但如果想讓生醃蟹更加入味的話,可以將其放冰箱冷藏醃製一晚上得到第二天再吃,但前提是要將生醃蟹密封裝好。按照這種方式保存得當的話,生醃蟹一般能保存3-5天左右。
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