美味生醃螃蟹成殺手 市民感染“海洋弧菌”喪命
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生醃螃蟹味道鮮美,是不少食客喜愛的美食,然而,汕頭市一名市民卻因爲吃生醃螃蟹而喪命。記者昨日從汕頭市中心醫院瞭解到,近兩個月來該院先後收治了2例罕見感染創傷弧菌(即“海洋弧菌”)病例,其中1例因食用生醃螃蟹感染創傷弧菌而病亡,另1例因外傷導致“染菌”,現正在該院重症醫學科搶救,尚未脫離生命危險。
廚師在洗海鮮時因外傷染菌
今年54歲的林先生是一名廚師,本月初他在廚房工作時,不慎割傷手指頭,但他並沒有將這個“小傷”放在心上,在自行簡單包紮後繼續工作,包括洗魚蝦等海產品。當天晚上,林先生出現發熱,伴畏寒寒戰,隨後雙下肢腫脹、疼痛,皮膚有深紅色瘀斑,瘀斑逐步擴展到雙側大腿融合成片,並出現發黑,病情發展迅速。第二天被家人送到汕頭市中心醫院急診科時,林先生已經出現休克,因病情危重被送入重症醫學科(ICU)治療,醫生診斷爲“雙下肢膿毒血癥、膿毒性休克,急性腎功能衰竭,肺部感染”,經細菌培養,確定患者感染創傷弧菌。截至8月10日,患者仍未脫離生命危險。
此外,今年7月份,該院還收治了另外1例同樣感染創傷弧菌的患者,感染原因是吃生醃螃蟹,患者現已死亡。
醫生提醒:海鮮最好不要生吃
據汕頭市中心醫院醫生介紹,創傷弧菌也叫“海洋弧菌”,是一種棲息于海洋中的細菌。感染創傷弧菌主要有兩種途徑:一種是進食生的或未經加工熟的貝甲類海產品;另一種是破損的肢體接觸海水或海產品刺傷皮膚而感染,細菌通過破損皮膚快速傳播,並導致嚴重的肌炎和肌膜炎引發嚴重壞疽,繼而發生敗血症。人一旦感染海洋創傷弧菌,發病急、病情發展快,70%以上患者在入院48小時內因多臟器功能不全而死亡,被稱爲“海洋中的無聲殺手”。
汕頭市中心醫生提醒,創傷弧菌雖然兇險,但健康人並不容易感染。市民在捕撈、挑選,或是處理海產品時,不要直接用手去接觸,最好配戴手套等隔離措施。海鮮最好煮熟了吃,不要生吃,因爲病菌也可能通過消化道傷害人體。接觸海鮮時如果身上出現傷口紅腫,一定要到醫院及時進行處理。
知多少
創傷弧菌,或稱爲海洋弧菌,是一種棲息于海洋中的細菌。如果傷口暴露在含有這種細菌的海水中,創傷弧菌會在傷口上繁殖,可能引發潰爛,甚至導致組織壞死。若食用了遭污染的海鮮,也有罹患腸胃炎的可能。
創傷弧菌廣泛分佈在海水中,可從牡蠣等海產品中分離得到。本菌主要通過傷口接觸海水造成感染,也可經口感染。經傷口感染時可導致蜂窩織炎及骨髓炎等多種炎症,經口感染時常迅速導致菌血症或敗血症。感染本菌後如不及時治療,病死率很高。
要避免海洋弧菌感染的不二法門就是少吃生冷食物,儘量將食物煮熟,海洋弧菌與霍亂弧菌一樣,只要高溫煮熟,就會消失殆盡
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